香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。tvb now,tvbnow,bttvb2 F' n6 s" v) M
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @ X1 y+ Y O# B! Y/ K
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有3招牌美食tvb now,tvbnow,bttvb$ X" M9 A2 ~8 J+ P# N+ G/ v
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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6 e$ y0 {9 Q3 S5 [/ p9 `tvb now,tvbnow,bttvb阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
6 l2 S7 L! Q$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 Y$ I, h) S4 X+ a+ Q4 q
邊炒麵邊接受採訪) k. m/ C0 G' X$ X1 s0 t4 t$ Y4 I
% ~9 K L9 W, s* e) P由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。" C, a2 q& k2 `4 S: P# _
, d4 F6 G" }5 I; B! C5 v8 Y* m他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。tvb now,tvbnow,bttvb X0 d8 C4 J% e3 Q( Q
' e* K; g' U) @9 s, j; z5.39.217.77“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。5.39.217.77' D& B7 p) ^. r% l' Q. h
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食客的話
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; n' D- ]8 K" V+ u; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭錦華：來怡保一定吃公仔箱論壇, Y" B6 i1 w$ Z0 L) [8 Y: S ^
8 ?2 b# R2 a, Xtvb now,tvbnow,bttvb“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”8 H9 N8 @' y" S C" }6 i# ?+ Q. s
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”tvb now,tvbnow,bttvb6 S- V' h s0 ?+ b: z% `$ l
; |; ^; S" v, |7 f6 x5.39.217.77黃中勁：介紹給親友tvb now,tvbnow,bttvb4 b# p4 S' {5 L
5 y6 Y, e9 _# z公仔箱論壇“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”; z0 v, ?& h; H
) N$ F+ H$ X9 Qtvb now,tvbnow,bttvb“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格
% V; U+ N8 f1 v) ?5 G# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a* R- k. t. z; q炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb5 U; ^/ d- }3 E6 x4 y! b+ U
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙# k B, |% m! p0 v! |
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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