[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝5.39.217.775 ~  y: N( m" p
　　用时：3小时30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ J* {+ E1 o
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。tvb now,tvbnow,bttvb* A% l; r& C4 a: M$ c+ s2 d
　　主料：东星斑、豆干、高汤公仔箱論壇7 K* [  w0 Y+ u5 E/ n
　　辅料：苦瓜、瑶柱
: `6 g! N; W, P4 o8 D, S5.39.217.77　　制作方法：5.39.217.770 b3 x5 x$ r% i4 i9 i/ m
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
+ f3 `; [9 M6 `+ R% ~" P/ e  h3 ]4 [　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
6 h$ A; R2 m: @- M  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 豆干切细丝,漂水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E) t$ Z% u7 N5 I7 V
　　4. 苦瓜刨成片状待用。
) Y, m: Y/ g# Q% R/ Q. Rtvb now,tvbnow,bttvb　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。