[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
! p/ z7 k; ?4 P" q3 ltvb now,tvbnow,bttvb　　用时：3小时30分钟公仔箱論壇4 S# {- n: j4 |5 }- H
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
0 U6 T& J! X7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：东星斑、豆干、高汤
* M, b* J; V3 k' h2 v7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　辅料：苦瓜、瑶柱/ a4 f3 O# }4 T. x3 e
　　制作方法：
% |4 e+ P6 S+ r3 h6 h" U, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
) A; ~8 K, K* X8 e, s5.39.217.77　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。' [" [1 e* n( b$ P" A$ O
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
0 K) J7 k$ F# r6 ~/ Q& [3 q, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 苦瓜刨成片状待用。5.39.217.774 j8 q5 y/ S. h9 q
　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。