[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
; c) }: ]0 G+ H; I　　用时：3小时30分钟
/ C8 C% n% l: a4 u5.39.217.77　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。tvb now,tvbnow,bttvb3 t, w+ n4 L* q8 Y8 W- s5 T
　　主料：东星斑、豆干、高汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p6 e4 i1 N5 R) ]& ^. g
　　辅料：苦瓜、瑶柱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& }$ Q' Z: z9 l' P; x
　　制作方法：1 y( }( J7 O; Z3 G7 G9 K* H: ~" L$ a
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }  W" z- T! n% j4 e: h
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
* c: K6 G. F0 X/ K4 B6 x. h0 T5.39.217.77　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
; }2 \- ~3 H+ S8 H2 I8 \公仔箱論壇　　4. 苦瓜刨成片状待用。5.39.217.77. n+ j3 y* l) e  ^1 W
　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。