斑球煮干丝! W- I3 n5 n# s# j
用时：3小时30分钟- Q$ ?1 l0 h, d9 S
特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
% t( o2 ~! C8 R2 t公仔箱論壇 主料：东星斑、豆干、高汤
. [# y. ?( h' q Utvb now,tvbnow,bttvb 辅料：苦瓜、瑶柱公仔箱論壇$ }* [2 k: w( Z
制作方法：
" z3 v* F# ?9 g! V3 ~- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
8 B2 [ k1 o% K/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _' C6 m: h, _2 j" \8 j
3. 豆干切细丝,漂水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F E# Q$ M/ x' |( d1 E* V1 g9 e
4. 苦瓜刨成片状待用。) `+ z1 u1 M1 k! _
5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。 |
發表於 2010-5-22 08:57 PM
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