[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝5.39.217.77' f/ T1 C4 P. H- }* r3 k9 l4 p
　　用时：3小时30分钟
8 w- n+ k+ k% }9 V$ f　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
, ^- q# e' z7 Q$ ^' |" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：东星斑、豆干、高汤
6 v- D' v; g: ?. a2 r4 a4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　辅料：苦瓜、瑶柱( i7 [. U# c' f3 D
　　制作方法：
7 V' P# d( _* w6 A8 C公仔箱論壇　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。5.39.217.771 a( R( i4 I" H
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。5.39.217.772 u/ D/ b6 ]  b: Z5 u0 x
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
8 j7 h: q4 I; l. z( w' K$ Xtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 苦瓜刨成片状待用。
8 l( ~) o2 |. d# b6 K6 D! ~5.39.217.77　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。