[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝tvb now,tvbnow,bttvb. N) S8 ?6 f( T9 D2 X6 r* f" Y& @
　　用时：3小时30分钟
) @6 P4 C: Q1 d2 u7 _: f4 _　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
7 @+ L# I8 S4 _, Z4 `0 |　　主料：东星斑、豆干、高汤
: a8 G. J7 b+ Q( _* s9 gtvb now,tvbnow,bttvb　　辅料：苦瓜、瑶柱公仔箱論壇! a( u5 C7 O  U/ D4 |6 D
　　制作方法：
( n3 @' g& p+ V3 F4 ?' j5.39.217.77　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
' Q/ V. T6 @# ]* c5.39.217.77　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
+ V! x2 i% U: k& o" F  @  ]) Q　　3. 豆干切细丝,漂水待用。tvb now,tvbnow,bttvb& m; Z: w( ?5 N+ i
　　4. 苦瓜刨成片状待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \% ?- T; b: z4 g8 A6 g& _
　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。