怡保（lpoh）是马来西亚第三大城市，霹雳州首府，因当地盛产一种名叫"怡保"的有毒植物而得名。19世纪末，怡保随采锡业兴起，一直是马来西亚锡态开采中心，有"锡都"之称。8 G2 h7 G' z" w6 G' T
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怡保有山城之稱，所謂“吃在山城、吃在怡保”，這意味著怡保美食種類繁多，而且食物的味道變化多端，和廣東地道食物最接近。公仔箱論壇7 Y6 K3 A+ y8 T5 o' _
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有人說，怡保人最挑食，這全靠怡保美食多，這個筆者絕不否認。也有人說，怡保人吃東西的口味較重，這倒是見仁見智。無可否認的是，怡保人偏愛吃麵，無論是早餐、午餐、晚餐或是宵夜，都不難找到著名的麵食，這就是怡保的飲食文化和特色。5.39.217.779 P( F4 f" R* W% [) p$ S7 {5 B
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怡保食物因為老饕的喜愛而揚名海外，怡保白咖啡及咖哩粉就是衝出國際的例子，就連香港食神梁文韜和食家蔡瀾也點名稱贊怡保美食，並帶著美食團到怡保找吃。說到這裡，你是否也準備好你的胃口
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, x. \ q+ U# Y/ s; J. t/ _豆腐花
3 |4 T$ M% v3 |8 j: Q' stvb now,tvbnow,bttvb怡保人把豆浆称为“豆精”，这里出售的豆浆和豆腐花是以古方特製，豆味特別浓厚，如果你觉得只是饮用豆浆和豆腐花太过单调的话，你可以点一杯“白白”或“黑白”，即是豆浆参豆腐花或是豆浆参凉粉。这里的卖点是，要是你坐在车里，把车驶到档口前面点下饮料后，就会有人端上饮料给你，让你好好地在车里享受。
- V! K1 c D }9 ~9 _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T3 Q( V0 O" y+ w
推荐地点：怡保戏院街奇峰豆腐花5.39.217.77( V4 U' Q& j6 q8 h
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云头浪
7 U6 u6 x1 ^5 J! o# b云头浪是一种冷冻甜品，最適合在天气炎热时品嚐，档主会把刨冰放在云头浪上，然后依据顾客的喜爱，替他们加上桔子、椰子或石榴子，怡保人爱把云头浪配桔子称之为“云桔”，云头浪加椰水和椰肉叫“云椰”。档主销售云头浪超过30年，除了云头浪外，红豆冰（杂雪）也是档主的拿手甜品之一，相信鲜少人会吃过里面有云头浪、椰肉和石榴子的红豆冰吧！& l6 Z# ^7 m! H/ @" T. O
8 n2 Y2 A; z; W; G4 O: \" j) x( g! x推荐地点：怡保大和园巴剎后面的328茶室
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6 b; M' i9 Y% ]( ~" y猪肠粉: w" \( u" b Z7 u4 ^9 ^
在这里吃猪肠粉，让我领悟到一碟简单的猪肠粉，其实也可以这样有吸引力，而且是吃完一碟会再加一碟，停不了口。这里每天的营业时间只是下午3点到5点，行动要快！ ~- g/ k& V% n( E
4 j2 `6 J4 K3 S6 n/ {7 b; {1 }6 ^tvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保拉乞巷肥猪茶档5.39.217.771 S( I! o. ~4 f! M2 g+ f
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炸香蕉
1 K4 T! Q% {) G2 J4 r8 M公仔箱論壇如果你的下午茶不想吃得太饱，但是吃麵包又觉得太过乏味的话，你可以选择点一些炸年糕、番薯、芋头及香蕉来填肚，这些炸小食的份量不会很大，你可以每样点两块，每样都试一下味道，非常过癮。档主售卖炸小吃已有24年，从路边摊搬到茶室，支持者依然不少。
; F2 d* v+ e6 n3 J4 C# r" s7 Htvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保高温街华南茶室新和园炸小吃2 R, L5 ^5 I7 D; H$ }
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白咖啡+烧麵包
$ A J, h3 o; g" z怡保人最爱在下午餐时段，喝一杯醒神的白咖啡，再吃下一两片“鸳鸯”烧麵包。如果你来到怡保猎食，也可以尝试融入怡保人的生活，到人潮最多的白咖啡茶室里啖一啖白咖啡，记得要叫一两片涂上牛油和加央的“鸳鸯”烧麵包。
5 g9 d1 _4 l& V4 c- }4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n% d# d2 Y% G/ I: U9 q
推荐地点：旧街场新源隆茶室 |
發表於 2010-5-22 06:18 AM
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