怡保（lpoh）是马来西亚第三大城市，霹雳州首府，因当地盛产一种名叫"怡保"的有毒植物而得名。19世纪末，怡保随采锡业兴起，一直是马来西亚锡态开采中心，有"锡都"之称。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y" i ]# e- u i
9 z9 ?( Y5 l, x1 Y5.39.217.77怡保有山城之稱，所謂“吃在山城、吃在怡保”，這意味著怡保美食種類繁多，而且食物的味道變化多端，和廣東地道食物最接近。
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6 X' f( l5 M% Y7 D" `5.39.217.77有人說，怡保人最挑食，這全靠怡保美食多，這個筆者絕不否認。也有人說，怡保人吃東西的口味較重，這倒是見仁見智。無可否認的是，怡保人偏愛吃麵，無論是早餐、午餐、晚餐或是宵夜，都不難找到著名的麵食，這就是怡保的飲食文化和特色。
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1 {9 e, | `6 ~$ z怡保食物因為老饕的喜愛而揚名海外，怡保白咖啡及咖哩粉就是衝出國際的例子，就連香港食神梁文韜和食家蔡瀾也點名稱贊怡保美食，並帶著美食團到怡保找吃。說到這裡，你是否也準備好你的胃口
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' k% _7 @% V. h( H: u7 C& o豆腐花
% a5 k$ `" s ^$ o$ D' \7 w- J怡保人把豆浆称为“豆精”，这里出售的豆浆和豆腐花是以古方特製，豆味特別浓厚，如果你觉得只是饮用豆浆和豆腐花太过单调的话，你可以点一杯“白白”或“黑白”，即是豆浆参豆腐花或是豆浆参凉粉。这里的卖点是，要是你坐在车里，把车驶到档口前面点下饮料后，就会有人端上饮料给你，让你好好地在车里享受。
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推荐地点：怡保戏院街奇峰豆腐花
8 U/ s( Z5 T* B) O! q: w, r5 a" F- m5.39.217.775.39.217.773 Y' Z6 M& _) r, t7 ?5 I9 j' ^
云头浪tvb now,tvbnow,bttvb( }. D& R _, a
云头浪是一种冷冻甜品，最適合在天气炎热时品嚐，档主会把刨冰放在云头浪上，然后依据顾客的喜爱，替他们加上桔子、椰子或石榴子，怡保人爱把云头浪配桔子称之为“云桔”，云头浪加椰水和椰肉叫“云椰”。档主销售云头浪超过30年，除了云头浪外，红豆冰（杂雪）也是档主的拿手甜品之一，相信鲜少人会吃过里面有云头浪、椰肉和石榴子的红豆冰吧！ s) i3 R0 Y8 x* ?% k3 H( p. N
, L& l& r$ o1 B4 g# {; ~ |# a! Htvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保大和园巴剎后面的328茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?7 B$ t$ G: y! ~4 J7 @, P
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猪肠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C# Q' r) o; j3 x
在这里吃猪肠粉，让我领悟到一碟简单的猪肠粉，其实也可以这样有吸引力，而且是吃完一碟会再加一碟，停不了口。这里每天的营业时间只是下午3点到5点，行动要快！
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2 W# ~/ o: ?/ l v5.39.217.77推荐地点：怡保拉乞巷肥猪茶档
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8 c7 M% B! V y4 m6 _+ G. m炸香蕉tvb now,tvbnow,bttvb- A L9 [ Z& Z4 r+ P$ H9 E1 ?, l9 H
如果你的下午茶不想吃得太饱，但是吃麵包又觉得太过乏味的话，你可以选择点一些炸年糕、番薯、芋头及香蕉来填肚，这些炸小食的份量不会很大，你可以每样点两块，每样都试一下味道，非常过癮。档主售卖炸小吃已有24年，从路边摊搬到茶室，支持者依然不少。0 P5 O7 t9 Q: Y" E2 \3 i6 m6 f4 \/ q
推荐地点：怡保高温街华南茶室新和园炸小吃公仔箱論壇5 Q+ }# K/ x6 G( u
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白咖啡+烧麵包
) O, o: m5 S v$ b. l公仔箱論壇怡保人最爱在下午餐时段，喝一杯醒神的白咖啡，再吃下一两片“鸳鸯”烧麵包。如果你来到怡保猎食，也可以尝试融入怡保人的生活，到人潮最多的白咖啡茶室里啖一啖白咖啡，记得要叫一两片涂上牛油和加央的“鸳鸯”烧麵包。- Y& \6 a! [) a# ] H
& r J" f7 D& a. t5 |公仔箱論壇推荐地点：旧街场新源隆茶室 |
發表於 2010-5-22 06:18 AM
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