吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p( x8 j$ i- I2 o/ \, W
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。- [: b3 H0 x3 F5 f% X8 A: p, k
5 q: Z* r# I" p讲究佐料 捉顾客味蕾
/ v- A2 U8 X6 c! ~5 mtvb now,tvbnow,bttvb一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `- P0 j( {, r, d1 ^# y: B" g, P
' T! }1 O! J! e- [' p4 a椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb& ]7 o9 D, H: {6 y5 M5 U7 |
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。5.39.217.77* u2 d# G5 C0 b0 \/ V
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。公仔箱論壇8 B$ e& p E3 J
o) G- \, q8 F2 u9 N4 a她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。% D% o5 V* [! j2 m0 o2 s; J h
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甘望鱼为主; b: x* j8 W7 e1 o, _
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
( e# @* \6 z% l4 ?3 u* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `* I. n& S. E6 E: Z6 u+ E
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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' @4 j6 J8 L" O; ~ o除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @0 @9 u [" _- U& c* H( k' t0 w
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙tvb now,tvbnow,bttvb- B2 u0 x. k$ e. Q, w: w) T- ]
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)公仔箱論壇0 P1 O, G2 x8 K* ~0 G9 l
电话：04－9852844
9 `& H1 G$ N" g5.39.217.77地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号# J P+ P, ^+ V
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# {. i% @" c4 ^鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
! i S$ b9 I" Z' Y公仔箱論壇售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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; w% U& C0 u* _& C& wtvb now,tvbnow,bttvb他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H) k' q A; D: J
9 \5 K K% E' W/ ?" C9 i8 R“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”tvb now,tvbnow,bttvb" {! o8 s. h; ~8 G9 d1 F
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顺叻沙档& P( t. j3 [+ f# R
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
/ p. m6 Y8 h. p0 g7 `$ n地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `9 H% ?9 @ x, ~* U7 [* v1 m# J
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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