双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。3 I5 u6 N) |/ |1 x
; f0 ?* |8 Z7 f4 y$ N/ B其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾
: b' G. q- ~* [. t5 i+ g4 N) ^8 `; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。公仔箱論壇% ]0 D% |+ h* q& E8 a8 t" D
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椰浆与酸辣) p5 v! o( v p5 b+ \1 R$ o
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。5 n+ l$ M- Z- ^( b3 V) ?
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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( i8 @$ [/ p' Q" a. C! C5.39.217.77她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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甘望鱼为主公仔箱論壇" n+ r' y" s; C. r, N y' T
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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( T' z5 w5 B$ a& Q7 Otvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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' ?7 }2 K) m; f8 F* T8 E8 T( |8 o5.39.217.77玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
; o3 y8 a. D- h4 ^0 B t5 I8 |营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)5.39.217.77! L/ |8 Q6 I! @( Z `7 x
电话：04－9852844tvb now,tvbnow,bttvb- }3 V* E% q- h4 p+ P1 K" X
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷公仔箱論壇% j7 R& o, \4 Y; g
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。# ?+ g) H$ f* M( A* Z
. H8 u' h, E2 ]/ d. v# u. C* f他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ K% M5 M" c9 Q+ K4 M; E2 k
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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顺叻沙档
: X. s* N: S& s) x5.39.217.77营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
" D e& I% A3 ?& t q. d6 L1 I6 [$ ~地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
# l) A/ @5 h1 ~" P9 M1 ~( D0 M5.39.217.77价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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