吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。tvb now,tvbnow,bttvb0 p! p$ T- [1 _. l; f# S. c# L: w: x
- [8 i. V% s( H2 J& c& H. S! y公仔箱論壇其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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4 m8 m% |9 u8 |% g公仔箱論壇讲究佐料 捉顾客味蕾5.39.217.77" R, I4 _3 C! {1 B# L E; U* U
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣
6 e# U3 X P( k0 Z* R4 X3 a% S6 [在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb4 j- { p/ g6 j- V1 @
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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甘望鱼为主
/ v! D0 s' ^/ _+ a x# R她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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& I& }, [! {# r5.39.217.77“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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7 J0 z0 X2 ^0 f$ g& @tvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
" c6 ~7 V3 n' ]4 Vtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
/ W& O9 u; X( F6 _' l* dtvb now,tvbnow,bttvb电话：04－9852844
/ j% N4 U4 ^$ S, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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) i, U2 B+ j5 }7 h鲜沙丁鱼汤底 回味无穷公仔箱論壇. O: O; b6 P, ^4 y" i4 Y6 I8 A
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。公仔箱論壇0 V% o D5 Q7 s' v2 D
, R9 y0 z& U6 [* R1 j, r: Q& Atvb now,tvbnow,bttvb陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。5 h( R i, F/ v* M7 L4 ?
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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$ `, I; W6 {. w! X2 Xtvb now,tvbnow,bttvb“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”' O5 p. b1 b/ s# a( {4 ^
* X& \) H6 ^3 F. m5.39.217.77顺叻沙档
% d, y0 H% w1 E. ~) |" e" h5.39.217.77营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)tvb now,tvbnow,bttvb; I% F# P5 E5 a s1 K0 I
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
% v) i, D, ~! ]6 j: ~! N7 S& \) Z价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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