[美食介紹] 大杏仁玫瑰果糕

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大杏仁玫瑰果糕

　　原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克5.39.217.77  _  U# I0 `% U+ F3 `: h+ C
　　调料：食盐5克、糖30克、香油5克5.39.217.77% g9 {$ r, w. @0 b
　　1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
1 y* ?2 l4 S7 \5 Y1 }5 g' O6 w5.39.217.77　　2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。公仔箱論壇/ W0 K  g& }4 @. }0 x; _- |1 ^  y
　　3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。5.39.217.77. D5 }3 ~" P- {" q; K
　　4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。( T, A' E2 L) U4 p" s
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　　1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。0 A3 q$ P% m* r0 }% K# |% p3 r4 S
　　2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。