大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克) z2 `2 @' W0 \
调料：食盐5克、糖30克、香油5克
) P1 q. U- e+ e$ j( \tvb now,tvbnow,bttvb 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
: E' w0 B( D% L& W. p5.39.217.77 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。' U* t2 ~, _7 R0 A3 A4 I/ s
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
* P" D2 h: }3 ] 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。
: q: c I6 a% ~' x8 V5 J! `; L) A' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小叮咛
/ N0 ]- }( o: ^ 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。tvb now,tvbnow,bttvb/ P% e% o# V7 |, t0 w2 L
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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