大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
) r1 h A$ W ]8 ?* l 调料：食盐5克、糖30克、香油5克. h5 ~* e3 ~$ S' i1 s1 w( p
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。5.39.217.77+ |* q" M- E9 M& Z7 L
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。
+ t. \+ R& v3 I7 C# ?- R 3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
& Z7 v6 @. i" W5 l6 L y/ U) u5.39.217.77 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。& Z3 O5 K Q8 J- c6 H7 ^2 o
小叮咛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u# T- Y. r% o% C; E" k
1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。5.39.217.771 t9 ?8 j% R9 `
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
| 
