燒汁牛肋骨 公仔箱論壇# A" |# h2 Y) \: p5 r# s Z
5.39.217.77) Q; r: \5 O* K s2 L9 n8 z9 j1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O2 f6 H' A2 ?' m
燒汁牛肋骨tvb now,tvbnow,bttvb/ A, ~( W8 } B1 O4 }
材料:
( V( {1 ~2 q; g9 v, @, m牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅) J2 p7 ~: ^, p0 M7 R+ _/ R; ]% p
調味料:
$ X" I: T' T9 D& X0 W( u" v+ h W& N薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
5 |& {( O) E$ [! v公仔箱論壇汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒公仔箱論壇$ x8 s! b* [' t: G% p, u/ L. I
做法:. j% v6 I% u% A% B# |
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。% |4 C& N% o2 v, q: }( \' \
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
f5 Z% z( N" K0 X$ s5.39.217.773.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。5 R0 }. r5 ] \$ g! m/ g
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb& ` \" b, I$ \
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。公仔箱論壇9 J# F3 I+ F4 \4 R& C* W
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
| 