燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨tvb now,tvbnow,bttvb, _% q8 F, g- t
材料:
9 y7 @* f4 a4 e' Xtvb now,tvbnow,bttvb牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
' M# w, k8 g$ w$ \7 x! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
1 @% D" w" e2 N: ^: x( K1 _薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `/ ^8 E* m+ ~
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
) {. g1 d$ t) p4 O; b做法:" m$ P- U* F; c
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。0 |0 K# k- M( n" E- ?- V
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb# D* ?. d" g2 p8 E5 g# \8 P
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。公仔箱論壇7 v) }- u# ?+ Q
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。8 w; s- _0 {, y: g8 |! h, l/ o
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。公仔箱論壇) |! \& S6 t- r: c/ Q
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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