燒汁牛肋骨
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" s: d- w. k9 j/ ]" ^燒汁牛肋骨
7 j: ?7 ~5 p, N" j材料:
/ ?! \0 e' s/ L; j: F牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅公仔箱論壇4 ]/ e. e5 }4 C0 D# d% b6 l1 O
調味料:- |$ ]5 v# O8 I! Y+ w" K
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |* I8 K c6 q
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
( i- q {, h4 c Itvb now,tvbnow,bttvb做法:
' T, r8 H- V) s3 F2 J/ K1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
. C% ]9 W0 V+ k2 Y公仔箱論壇2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
2 W, D9 q3 A& ]; s3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 a( A# f; Y, l g* C: K. n$ o0 Y
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
5 ]- v1 `. Y+ G% E$ T& i. n, F, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
8 V& }6 F) ^% Z I& z6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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