燒汁牛肋骨
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材料:
; X$ B' E4 n1 ?; S0 }4 N( Z3 x牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
B: s2 w+ T% e2 W1 P; C# f, v2 b* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
3 v5 s- g5 s7 h% Q( j, B5.39.217.77薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
& f: a |* Q$ V汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
; _1 l2 W! O% B/ x2 y做法:公仔箱論壇: b, z) o: J0 [ M) I( S- n
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
: Q) F6 D5 i% ]' ~2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
& w S; @. b' `! x: ^" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
" N# b# V& C& @/ u! E6 o" `5.39.217.774.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。6 h! T- `8 a: ^
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 A! C8 c9 j0 S$ V: S7 B9 e
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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