燒汁牛肋骨 5.39.217.77# n% @5 z4 O4 J8 g1 V" M! u9 G
/ l# l4 c6 @: `! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 M3 Z! Y* E* _& P: R
燒汁牛肋骨
B$ A: k$ D8 ~材料:
1 Z7 Y# ]/ |3 z) i+ L& f B2 `# ~+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅1 L$ W2 F" l+ O# T# X3 S
調味料:
, V$ n2 |" X& d薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙2 z# k& ?' C; p5 S" j4 o
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒5.39.217.77# }4 ?1 l/ |( r5 `
做法:
: c9 s2 K# V. p. E+ O5.39.217.771.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
* j% e, {- T1 W: {! Q5.39.217.772.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
: ]3 {& U; i! X) @* C# `2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
1 l% @1 ^ F: k! ~- F, W5 {) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。7 [' m" G: s% e+ S1 y
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
( M' R7 h1 e& T; ^6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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