[美食介紹] 燒汁牛肋骨

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燒汁牛肋骨  ) S/ K( F3 s; M0 n4 d; f6 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g8 ^# y8 e' r6 D. M! t

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$ T5 O/ C& s9 F$ J7 \材料:tvb now,tvbnow,bttvb! ?: _5 \4 r  C$ n
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅公仔箱論壇# E, Y" }: B; c$ w1 z0 i0 Q
調味料:
: o: Y7 g' J# g3 D0 W$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) J5 d+ Q! F* g$ ?1 r' M& @9 u6 {
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
) o% o5 z+ V5 D1 L  o- j, A做法:
& V: `! E" k% f  Y9 z" m# B# {公仔箱論壇1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
( R4 \. T7 _. \9 d5.39.217.772.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。' M( P4 e0 n1 \( R8 ?; A
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
/ |5 S! ]6 n3 [& u+ r6 s& X4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
! Y7 {! H6 `: E9 O* D8 atvb now,tvbnow,bttvb5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
' `2 u5 U+ M8 P* T- ~0 `8 \- x6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同