燒汁牛肋骨
/ e" [: [/ _0 X) A( X0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D! ]2 A/ }" q
5.39.217.77* p) ^* E7 {0 R" X# j& e( N# @+ ?* W
燒汁牛肋骨公仔箱論壇1 U6 g& S$ d E7 J
材料:
+ ]; l6 K2 G% q) d0 R8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅) W% o8 ]2 J! f3 P( R
調味料:
5 u) _. p: s5 R( ]薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙5.39.217.77- u% ~6 _4 p* M
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒tvb now,tvbnow,bttvb `) X- ^ r* n4 P1 ]
做法:: ]) p( B: {( h4 _# Y
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。公仔箱論壇- ~5 X' y" F# t: w7 j. d7 q
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]9 \% T7 ]7 _ o* h
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。5.39.217.778 y% y; p9 q8 u0 a k
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
3 N/ I q" h! Z7 R; Y5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。' _' k J' n; V* k# c! R- P0 q- N2 l
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
| 