香草烤雞
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公仔箱論壇: X# M5 G: B3 l( C: Y
材料 (4-6人份) :公仔箱論壇4 h! H3 N# S2 @% F$ @
雞胸肉 2件
l o+ r0 e+ [3 D0 s8 A紅洋葱 半個
1 e6 E# d) G/ J) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 1條
+ G/ ]" B, d& f$ j- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _: G+ S4 L6 R
橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, E8 O6 M% k6 w$ y: V/ n3 Z
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5.39.217.77! z& s% I* G' W2 C
醃料 :
, j; B" w% x2 r+ ?/ t: W1 e' K5.39.217.77辣椒粉 1茶匙
- l, y! b" D& R茴香(Fennel) 1茶匙公仔箱論壇: Y; f2 w& s7 l$ d) @: D1 c& a
丁香(Clove) 1茶匙
3 b; k; u- s f! o9 o7 n- W紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
- D. U; _4 a3 z公仔箱論壇茴香子(Fennel seed) 1茶匙( s3 |+ v6 [5 d2 M4 f S) O9 Q
白酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j9 O* R7 J/ V% }! X9 j9 L
# }: r7 @) S6 k: G9 N- B, L5.39.217.77蕃茄醬材料 :tvb now,tvbnow,bttvb) ?6 f+ r( a7 t- S/ }! D# [
蕃茄(切碎) 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A5 t' I% O7 q; U0 N
鹽 1茶匙
6 c% W' r! Z8 V8 W5.39.217.77紫蘇蓉 1茶匙
# \. a% i$ M {9 K) t5.39.217.77乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙" y, a) r: @ E6 E5 [( e- G/ b
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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做法 :6 @0 h' T5 z! U$ H2 b: _! T
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
" W- h/ D% D: A: S" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o- M5 ~6 m; b: H
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。, x& O. i4 I, V; s
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。5.39.217.771 i+ b1 ^) D! ?5 T
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。: O' D% Q7 b1 [! q; n) `
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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