[美食介紹] 香草烤雞

咖啡愛奶茶

香草烤雞  
, H, F0 B- }# ]2 A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O6 t: @' k, u0 k5 o

# `6 T) O* }+ e+ i" T材料 (4-6人份) :
4 c$ ~5 Z3 G  T( V  C公仔箱論壇雞胸肉     2件
' e3 P& P" C: I/ ]- H公仔箱論壇紅洋葱     半個
" P5 G  e* D& g% H' k8 Q西芹       1條
# E8 }$ M# D- N# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍       1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y8 g1 W. }9 j0 C
橄欖油   1湯匙5.39.217.772 b8 T! F5 ]( w  W- z6 F
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2 K. Q; L1 c9 B- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 :
/ F& i0 ?3 h% T" v/ u* q/ w  n公仔箱論壇辣椒粉     1茶匙
8 h- V, X  ~( u( f; A% P茴香(Fennel) 1茶匙
$ t7 ?, x. w' }1 N) M/ d, U6 o) d5.39.217.77丁香(Clove)  1茶匙公仔箱論壇7 F7 @8 J! k5 R& R( H" D
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙  `) D8 j0 [8 b& M9 p: B
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
) E% D1 D. ?& Y! I, [( R3 w0 f白酒     1湯匙
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, m! }1 R# p1 w3 L" q0 L蕃茄醬材料 :5.39.217.77$ [: Y, a. e* c" u
蕃茄(切碎)  1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ j0 E! u5 [, x) ^
鹽         1茶匙
8 f5 w) a  y7 M' {9 ?紫蘇蓉     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; [- N5 n2 k# T" S
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f# }9 {) Q; E5 q$ A( M
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。). U3 x7 ~3 H- U  N2 n5 g
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做法 :
0 K5 R7 W9 D5 x0 a4 u5 z1 Q' W1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
  x" Z) a; D) L" \3 Y$ @2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。公仔箱論壇' ^- `$ |) I, ~
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
+ @0 e" a& B3 g. G- m! d: ^5.39.217.774. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。$ P5 [& q" q. J
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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/ _8 f5 j+ j9 Q; a( A焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。