香草烤雞 5.39.217.77' i5 m4 m3 H7 f5 Y6 @ J
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~ F7 l! W; |% D
材料 (4-6人份) :
3 o# J( x1 b( wtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 2件公仔箱論壇5 u2 O) p9 O m% H0 A6 w
紅洋葱 半個6 S2 L( O! G' J2 c" A( `
西芹 1條
6 m$ P `6 N+ q甘筍 1個公仔箱論壇& v# C: l) u @& \
橄欖油 1湯匙5.39.217.77* ~( K/ P4 i! v! [ e% R
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醃料 :1 F; s9 w: B# V, v% K1 M* C% H
辣椒粉 1茶匙. S5 d; Z3 @ w1 \' ~
茴香(Fennel) 1茶匙
- R. [" W1 ?0 d3 x3 }公仔箱論壇丁香(Clove) 1茶匙
! d3 y/ |5 D3 O* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇蓉(Basil) 1茶匙5.39.217.77& F/ l& [0 `/ ?6 N
茴香子(Fennel seed) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 l6 i. y, M F; e
白酒 1湯匙
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蕃茄醬材料 :' A7 j7 ^* e" d$ j5 |
蕃茄(切碎) 1個# b( r$ l, b( d: _8 A
鹽 1茶匙6 H9 q. F* \( z9 a7 F
紫蘇蓉 1茶匙9 W- Y' R2 p9 U( C2 v
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙! ?6 A* Y0 F2 i1 |$ L4 |# d
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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- V/ g. f( S# ?/ r f0 q6 G% V/ p" q( X公仔箱論壇做法 :
/ j4 z& e0 |. m, Q6 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
" u* z6 u8 F9 l2 Z2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ j: Y8 ^( k5 z/ ~+ L
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。4 E6 U0 Y5 }9 t$ H) q
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
. E9 K; h. I0 d2 _( r' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb* u6 `3 T& `9 m
( R% \" c. b; m$ k焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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