香草烤雞
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5 c" B, |! n* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (4-6人份) :2 R) X! Q% a; j q. \4 u' A* J
雞胸肉 2件7 K9 Q7 I4 G E& }; r2 S: E
紅洋葱 半個
# {3 l( j2 {" l, m; g% b5.39.217.77西芹 1條tvb now,tvbnow,bttvb: _. U9 d: _! W( l. j; G4 ~
甘筍 1個tvb now,tvbnow,bttvb$ `2 x+ B: C, H, k" ]
橄欖油 1湯匙
5 L% _# R4 @. C; s! l$ k- t" k公仔箱論壇( o- i+ y4 d! E: j, u
- I, C& h# j! [( E* j5 r! @醃料 :
I# u% [1 a5 O$ T7 v辣椒粉 1茶匙( j! w) D: L$ A0 G u8 Z% g& N O/ E6 L
茴香(Fennel) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z7 ~! k) {# [) G: X2 s& c
丁香(Clove) 1茶匙公仔箱論壇6 _/ J* u6 G$ t$ f! x7 }
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* S+ d: p; v& W, s) a
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
B) ^2 z8 r) _! T- K, v0 w- M3 s5.39.217.77白酒 1湯匙6 e& P9 c- n8 u' }/ T
- b2 Z& n( r: ]: @9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬材料 :
* }* F: F7 @4 ?) d3 B" w$ Y蕃茄(切碎) 1個5.39.217.770 D' n: Y) D/ L2 j
鹽 1茶匙5.39.217.772 h( `+ e; e. Z* a) y2 W
紫蘇蓉 1茶匙
; c, d; b- r- F8 C# z! s/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q P" K- u, s
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)* H& m7 Y, G- T" `9 N" s- J" y
) N! l. N" U, ?! P做法 :% w5 P' E+ }9 ~" Q
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
" B( M, y# D5 B8 a! X# s+ W6 z2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。+ f% X0 J: Z( i& j- b- R5 k( f
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。! \$ t) D+ K" G# h6 Q5 l: Z# m
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。公仔箱論壇8 z- E# f% G8 n( E* N+ v2 k
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。. h5 T: Y* E( ^+ J R4 E$ @
6 B& A& N4 C, v4 F( z8 e( M9 ~公仔箱論壇焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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