咖喱小丸子
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9 K, p3 E# v5 K公仔箱論壇雞胸肉.............. 180克 調味料： 5.39.217.770 u$ G- n5 G _6 J
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
* m& L" q* x/ ]3 B$ R w5.39.217.77香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
' V. G! _. k9 X2 Z! Ltvb now,tvbnow,bttvb青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
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配料： 胡椒粉............... 少許
" E* [! T" P+ d* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽...................... 1/2茶匙
9 R+ {' m1 ^* G L, s; b& s! Q5.39.217.77玉米粉.............. 2湯匙
0 ~" i" j" D+ J2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉.............. 2茶匙
+ K- [/ j) ^, I. O$ ?9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O4 R2 E) H* L2 q4 V. n6 c8 d$ G$ Xtvb now,tvbnow,bttvb注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 }/ q2 C9 M8 A1 _1 \
0 r; t$ L' J0 a& {# `9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% _' ^+ ~% i- q& b5 i& `
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做 法
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7 h% h3 E# j2 r. c& otvb now,tvbnow,bttvb把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。1 P# F* W5 g( F/ ^1 V+ l3 i
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
! U# s- e3 o2 r5 Otvb now,tvbnow,bttvb將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
. i9 _8 b2 A4 U$ }4 O! `0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
# F" X3 ?' g* w) u9 A9 e最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h2 [' V/ b5 `1 }, x: N/ h8 ^
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莫 失 莫 忘 tvb now,tvbnow,bttvb. G" O! R: n+ U7 I' D7 ?" M
. ]0 U( F! f# s若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
+ E9 B* A0 H, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
: E: C2 u- x2 m( l3 l& T/ i2 v若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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