咖喱小丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l6 D' j0 O( x
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8 ?+ Q6 I c/ J8 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.............. 180克 調味料：
3 @( |( Y8 |! b3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
: C: @5 ]" U' k香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙7 a c) d9 k8 u" b
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
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. j9 S3 N* K: j: S8 ^8 Z# ]; V6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 胡椒粉............... 少許公仔箱論壇1 H, M( c( U$ s. p$ @' r3 d
鹽...................... 1/2茶匙 公仔箱論壇9 U( g6 _& L. u' V! B: k( y0 M
玉米粉.............. 2湯匙
& l" [8 g9 D& \5 f2 Z7 {5 h/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉.............. 2茶匙
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$ _' T# Z' F$ n; R$ _( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油tvb now,tvbnow,bttvb& f s/ g+ P9 L+ U& _
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0 e* j3 ~- Z) h: N% s7 |* j做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" g8 V! V0 z" ]; M' N
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把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p- \3 t! l. z8 Y# H3 H$ X
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。公仔箱論壇, j! b3 S! d+ ^% G" X
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。tvb now,tvbnow,bttvb; `4 u4 l! t" L7 n0 s; p; ^& b' j& R
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。5.39.217.77) E- a& ~& C. I/ P/ ?0 }, n- o
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
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若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。tvb now,tvbnow,bttvb; O5 m' l8 d m/ v* J3 Q( S, N7 g
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
6 V' q& E$ \, u8 x0 M4 g. b4 O K5.39.217.77若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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