咖喱小丸子
) H5 v5 T$ ~; o: g$ H4 A; S2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 S5 ]' E+ s8 j; U: j, |
3 T7 L, Z1 Z& R" Y% o公仔箱論壇雞胸肉.............. 180克 調味料：
, @1 X% ~* a' _" i公仔箱論壇長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
5 A7 U' b9 [3 m4 V q香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙# v& h- W" J0 W6 K
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 F( |2 O* C; A: V# P4 o
, O. P% U! Y |* {) J$ R* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 胡椒粉............... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c Y/ f8 J- |2 M
鹽...................... 1/2茶匙 1 h8 {/ L$ D8 k& E* Z- J
玉米粉.............. 2湯匙
2 X. S- x2 ~2 h/ S0 T8 N+ q咖哩粉.............. 2茶匙 5.39.217.777 [% u) D# s9 j* A1 G
3 p; q) H3 l3 R! Ctvb now,tvbnow,bttvb注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油tvb now,tvbnow,bttvb: t6 @- c N# u# ^! f! A& x) T4 U
: ?5 \' A# c: v5.39.217.77$ c. f& a; _! w7 y9 `* c2 \6 [
( N1 [. e a4 x% ` `% gtvb now,tvbnow,bttvb做 法
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把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。, l9 [0 i: I7 g8 f5 L
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。- {$ [ a5 v z U, B9 o
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
0 s$ {, s4 M/ s3 X" s8 d9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
% t. Y' v" \1 Z, N: R/ B9 O# z) y最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! {* v) j7 t, g, S6 w* m
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莫 失 莫 忘 5 `8 U& v1 F. a! o! S; p8 n
$ y) x% s6 S( s公仔箱論壇若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
, C8 d- `: Y9 n3 @- M/ @煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。公仔箱論壇) ?" s4 t% X* v7 _: Z
若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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