. q- `9 R7 T" Z3 b0 i& y1 C' t5.39.217.77三人份量tvb now,tvbnow,bttvb- }" D8 P+ W- G2 V3 d+ S) q
材料：
" `6 y# \3 }7 U9 u% | * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
* U* c- N6 C0 I$ v * 海鹽 酌量
) g L. C, x0 L1 V* j( f5.39.217.77 * 黑胡椒粉 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o3 u1 c9 `; k5 y0 K. a
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
, I- [$ ?1 p1 R* Q公仔箱論壇蒜蓉牛油汁材料：
, Y4 i* n& d, [ * 牛油（butter奶油）25克tvb now,tvbnow,bttvb' g( F1 S; p. I7 P4 ?
* 蒜頭（剁蓉） 2粒公仔箱論壇" I; W' ?; H( O9 y. q/ O! `& Y- L- m
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個5.39.217.771 K' v& W0 l- c, ]: I, D5 p
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
, P; }1 \5 L6 U6 A tvb now,tvbnow,bttvb( u: u2 O7 K. O; }, L1 E1 E
* 做法：- L" l3 P- | ]7 T; L% ~* ` N
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)5.39.217.77+ L$ ^4 _* c1 }$ R6 s% p( j
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
0 Q% Q3 D5 d1 B1 G* p- K3 L! g5.39.217.77 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~9 h) K' W' v
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。5 `2 J5 v: a: |, k1 m" C% l7 Y @
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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