[美食介紹] 蒜蓉羊眼扒

咖啡愛奶茶

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三人份量公仔箱論壇$ }8 |" a0 m! h* D& k; _4 ~. E* `9 g. ]
材料：
! h: w# E) O* n* c  h$ U+ etvb now,tvbnow,bttvb    * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
+ S5 w4 ?' x5 e) n7 u6 L* f    * 海鹽 酌量tvb now,tvbnow,bttvb+ H! d, c& w$ B9 N7 c! D4 h/ ^
    * 黑胡椒粉 酌量公仔箱論壇0 B/ _. Q" m: J" ^8 R4 K
    * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
& G9 {* r$ P  O! G; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉牛油汁材料：  k% Y) ^/ h, u, v$ D5 ~
    * 牛油（butter奶油）25克
9 ~4 ^, X/ @! B" I- x+ T: Atvb now,tvbnow,bttvb    * 蒜頭（剁蓉） 2粒
9 r3 ~+ w$ n% ?- W) O  i6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個9 O8 w' A4 K% d7 A: U: l
    * 羅勒（basil切碎葉）1棵2 I  Y1 P' y% J- b% T' M3 A9 I
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    * 做法：公仔箱論壇4 W9 @, C/ B( x5 k
      1.    把焗爐預熱至 200C (392 F)tvb now,tvbnow,bttvb* M, \  n; }$ M7 r9 ]
      2.     洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）0 w% o5 H: d' U; ~# ~3 Y3 D
      3.    燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
8 H: [& o) d0 j5.39.217.77      4.    燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。! k; o5 S' F7 m- r/ H. I( w: y& k/ q
      5.    羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉