+ t- i, H0 [- N0 d' }" X3 Wtvb now,tvbnow,bttvb三人份量
0 Q. N2 o- ?" o- _" |/ U3 Y公仔箱論壇材料：5.39.217.775 K6 Z5 H& f$ m6 H2 c+ g
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件) T w$ O! r0 r% ?6 ?3 b
* 海鹽 酌量
5 `1 W0 o/ m6 _- k' m# X. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 黑胡椒粉 酌量tvb now,tvbnow,bttvb2 q, Q9 q d o
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
1 a! e1 R) K4 }( h5 a" ntvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉牛油汁材料：8 L7 \' k; R- E+ A' k6 w
* 牛油（butter奶油）25克
( A" j- O) _9 Gtvb now,tvbnow,bttvb * 蒜頭（剁蓉） 2粒公仔箱論壇; H5 h" a0 P8 ~' S% y
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
$ O! J; r) V& K1 t5 B * 羅勒（basil切碎葉）1棵
3 R: k2 y0 B0 z- h: U7 b0 O- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 F& S' u% g2 p
* 做法：2 a& a2 z1 I+ h! k9 S
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
1 V3 k+ ]) S3 h9 C1 O, O 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
' u9 o6 d+ Q: A1 m# v8 r3 c 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
" m" L l; P2 @* p9 i# r5 A: r 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ v- V0 q6 S* Y( @. ~( Y! @
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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