0 L5 Q$ o2 W2 H3 _( p# M/ F三人份量" z) K" X9 W; _) b2 e* @/ |
材料：公仔箱論壇# e$ @% L3 }# f/ t; M9 c
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件, f3 C& ?: `3 F% b$ C$ k, C1 ~) ?$ P
* 海鹽 酌量
# g/ f& i N, ]( i! p, g, P% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 黑胡椒粉 酌量
+ V+ ]# H4 S2 r: |2 E5.39.217.77 * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
, z" V% v1 P M0 w; ttvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉牛油汁材料：
# k Q( b# o# s% D. t* q8 ?公仔箱論壇 * 牛油（butter奶油）25克& k6 T3 Y! K& ^" p- r' x
* 蒜頭（剁蓉） 2粒% z1 w) k( v$ G1 ?5 @9 B
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
* E+ T2 N. }3 g ? ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 羅勒（basil切碎葉）1棵
" b I; J; w' F" E5.39.217.77
* k/ h: O1 x3 |公仔箱論壇 * 做法：
" |0 k8 b" q% v& T5.39.217.77 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)/ |% O" c, G. z6 X
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）- `4 f/ c3 ` p) ~" k2 p6 E+ |/ `0 k
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。5.39.217.77) x; s9 F" a( \. `3 I
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。5.39.217.77) }. v5 M! \) s' b
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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