[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆公仔箱論壇! D% C( ^& R3 M% n* r, `
份量： 4人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l+ P% _' g& Y9 _; n, p4 v
材料 ：& `  X. x$ `' }! P
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j% y3 b1 n* q- F
醃料：
2 ^8 M0 _# M! \2 ^  T生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s) t! M! L5 p2 H3 t3 _5 }: {
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1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。公仔箱論壇; s4 y4 q3 @- ^8 c. I! Y" \0 k
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' Q' `- m9 {( l, S" W: i* I公仔箱論壇2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。5.39.217.77$ |& I1 n' H' N
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。公仔箱論壇& U$ Y+ a* ^! |0 A( w( R

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: o2 x9 D! u6 ~) J+ H# W" I$ T4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。