[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆公仔箱論壇( q4 L7 P' Q+ h8 M" |  [
份量： 4人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v' ^# v: g1 r( L/ A1 J
材料 ：
$ V5 }/ S/ F; T; m公仔箱論壇嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）2 z( ^5 e% ~  c
醃料：公仔箱論壇9 B2 j: z7 M6 H" s9 Y# _
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
+ G0 q5 v9 ~2 b( c5 `" A. Q  ]$ t公仔箱論壇公仔箱論壇3 A8 v3 U& Q% v7 l& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. _! [! [) z- j- \2 d
1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。
, |, f' S* h4 A+ |5.39.217.771 \9 j+ j0 v( F# W3 p/ O" E

2 k- \+ Z3 u& _, i4 e3 L8 H  ^
* N) I* S8 C) P. z2 ~' i) W% K2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
; u# [" z3 _8 m公仔箱論壇公仔箱論壇3 C4 O' @+ Q: j
3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。% M% A4 \4 @( B  h# v: n: w

% k0 r  S, R0 M  ?7 l0 B& y5.39.217.775.39.217.776 K/ f- S8 X- n9 F
4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。