[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆
6 Y; J' c9 C1 u8 v( D份量： 4人
! _9 v/ i0 m; Y5 |/ j材料 ：5.39.217.772 @* l8 X/ T. O8 Y
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
: Q0 J! A( |% B7 j' V5 }3 T醃料：
* l! p6 g1 e( o  F0 C生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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; ~) V4 P6 J/ }! e( f2 A5.39.217.771.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  Z! H# Q, q9 c1 S. @% g3 u' F& U/ h

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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
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% [" d) @* z& {3 H; ]  xtvb now,tvbnow,bttvb3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。