[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

3 x. T) O( N2 @% u- u材料：花蟹* d5 a7 n$ h( D, R- T7 V& k
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e. ?: N: V$ N3 h, c1 S+ c
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
; e& T0 `! _* j0 Y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法      
% A. g0 a% q% p. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }! [1 Z" i! u  X' X
粉絲用水浸泡。
# ~8 m+ R9 L5 A' M, L/ U* f- Jtvb now,tvbnow,bttvb燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
0 }* `5 \& D; n/ a6 T) E  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb& h) C2 B/ o; s- M
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小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A* `" ~$ R* }1 w9 R+ P/ U& g
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。