[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

7 q. l, r+ |' b材料：花蟹
/ o" r! e5 b' {0 s$ f- r' g3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥% ]5 c2 J* ^- n
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
) j& l! N: ^8 U1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法      5.39.217.77& ~  Z+ f- E  N) Y
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
3 R: h; Q$ l. Y1 q1 Y5.39.217.77粉絲用水浸泡。
( G" W! e! [; l9 \tvb now,tvbnow,bttvb燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟. {3 g3 c, H. k& m5 `  s
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
( ?* }% _8 M3 b5 k" P2 k5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j$ F- ?# g" g  ~* S& F! A" a
小貼士
/ |" N* [; t7 g8 F$ h' i- E+ M5.39.217.77蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。