[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

) g3 S- t) K$ X5 B. t! Q% k5.39.217.77材料：花蟹
5 E  Y# ~; K) ?& d& P' `7 ?/ T配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥公仔箱論壇! X9 n/ m7 V$ C5 l0 J
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
2 O- @8 H: s, I4 y* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R6 O6 |/ r7 G% {
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
8 h7 S; D  U% P* j2 J7 J8 X公仔箱論壇粉絲用水浸泡。
  I+ `+ ?3 n& F. s4 U7 e燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
* r( N0 g* J( d  Z: x, h6 B9 B% |另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb) b, o: l* x/ h# S
  
4 C. o; V' N8 G: {5.39.217.77小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B- D: I$ ~1 `: M4 X, S
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。