[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

公仔箱論壇& M' ~. W3 X8 S
材料：花蟹5.39.217.779 d2 A3 {: j) ?  X9 L% x
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb6 z# G/ j& @$ \3 F+ @" ~
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
7 E; j" f" S( Ltvb now,tvbnow,bttvb做法      
/ ?/ E* E" f) I  h' S- N洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
: D) K$ O# v7 L; v7 m7 f0 V粉絲用水浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb$ `+ A* [1 V& R7 s% V! |6 I
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k) [+ h, D) j7 r) ^' V# Q
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb9 c" [, U0 l4 H9 p; [
  公仔箱論壇4 l/ Q/ `7 Q8 x2 i+ q* I% ?
小貼士公仔箱論壇" h! O6 S- D1 m5 |' I8 n
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。