[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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家常小炒公仔箱論壇8 [4 ^% h; b, ]. L; |

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' {6 o* n- B9 o1 U銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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鹽1/2茶匙　味精少許
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# f, Z6 P6 Q1 ?6 h# M9 j公仔箱論壇銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
- ]  w1 e# ^1 ?. m& A" F" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥切末。豆苗摘洗淨。
& R/ b  D+ f3 X5.39.217.77蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
; ?$ U( |9 S# {( m2 T1 n鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 j2 w; B" \) q/ ]1 |2 w# @3 B, f& [
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 公仔箱論壇) D, Q5 ~: h7 y# {* s- N  {
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。