[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

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, K: ^/ C) f$ w  T4 {6 J7 L5.39.217.77銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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鹽1/2茶匙　味精少許
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
- \; K1 h0 D7 r7 K5 F5 B/ `- w1 Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥切末。豆苗摘洗淨。
& i' @; y( Q! V+ T4 M+ K公仔箱論壇蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
) @! N2 C2 N: D' Z, }# t鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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8 R/ y7 Z3 T% E& z/ x; d2 ]6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
. l% [" b1 x  s# F" E& j) {. M炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。