[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q  Z/ b$ b9 R/ L) _, m# E

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6 x& [2 b7 U6 p* X3 P滑蛋鮮銀魚5 e1 G8 V, i4 G, T! O

# @! D5 u7 M; S6 V, `tvb now,tvbnow,bttvb銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
8 \! `) {7 B1 m6 I% i, t) S# D4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y( N/ s" C/ C, ?- e# H3 a# V1 ?: ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙　味精少許
+ a$ c$ H0 T5 V4 l1 r6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q3 d& g# T5 P. @/ [/ o公仔箱論壇銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb0 h6 ]7 x/ d6 ?) G% H( R
蔥切末。豆苗摘洗淨。 公仔箱論壇* W& O7 K% d# Z$ T
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
+ K- `0 @7 F( W) }' B) l9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 5.39.217.77* O$ F- ^/ f  p* l  _
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。