 tvb now,tvbnow,bttvb4 w$ p5 y$ s" r) p0 P
大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
+ i0 i0 @) W+ c0 K0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / |& [. _1 a7 f& v/ u" ?
阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。5.39.217.77+ u6 z# i! U. B
 5.39.217.77! u* V* Q- g) B6 O' A5 r6 ?
新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
# V/ @7 ]4 R' ?* q2 x' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.778 a7 o& w8 |) y. N& O! a i `6 O j- `
蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
. i/ W8 `: F! `0 G% I& V6 ?6 k9 E 5.39.217.770 s! C& A6 f9 \7 v* w, w
傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb' a* X8 w' E- Z- X# r4 i! M) A
 ! y0 i& G4 M9 [1 a( p! G
阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。/ s& J# a9 Q8 I6 y, b9 {! e( p
( w# J# A+ D" \- x( etvb now,tvbnow,bttvb: i0 L& c2 U1 W3 _9 Y
" s7 \! k3 g0 `$ Htvb now,tvbnow,bttvb報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄7 V! j% Q/ X' G$ l" r
X" q# m. U0 o2 @: G$ l4 z
在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n6 U" d' O" u+ s
0 ~$ L, N7 \( Z9 ~. H+ i. C
元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
) _8 g5 g9 o! m& p2 M7 [
; K) K7 ^2 l( E. \6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
3 G. j) e8 z- I! }/ V公仔箱論壇
7 N D+ t+ [' A6 R+ g0 B V公仔箱論壇其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
+ O, E8 K* B% z8 V* n* S
. U' ]0 Y& S! B+ H處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 q! i+ C' D: j" k/ Y
公仔箱論壇" r$ y5 T, j- ?! E, C1 O& C
《泰式甜品武莫查查》
: y6 S. \% C1 ^) r1 b/ k地點：大英義小販中心
" S6 W& l) W- F6 D- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
2 Y( A- ]9 ?8 g% ^8 \價格：RM1.80 - RM3.00
' o7 Q ^0 V2 q) d2 o5 r* T! }5.39.217.77聯絡電話：016-4873067
9 }# N& U. W( f) G- Z5.39.217.77
?* p3 E2 m5 K8 G炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。; @; w' _( m' e: Y% _5 J% q
5.39.217.77" n2 B6 f6 T. Z; G- ~
從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。0 v, H( q8 {4 o4 E) ]4 X7 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E2 a5 w! M2 u& S
她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。tvb now,tvbnow,bttvb$ T \6 S9 `0 y8 N. ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 z) v. E" a* g" y1 @
她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w( j i* {' K! {: o- t& `) [! j& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A7 g5 [$ H# g3 c
此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
% N' `; N0 S) n3 T; E! Z8 Q5.39.217.77公仔箱論壇0 o% a+ `6 R- K) q3 G
《新鮮椰漿武莫查查》
! H! n6 p/ T% w. @ `, X$ v5.39.217.77地點：新關仔角小販中心（檔口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S6 G5 R- ?& k0 l+ ~7 C8 q8 w
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
/ Z" y% y% l, O* p+ ?5.39.217.77價格：RM2.00tvb now,tvbnow,bttvb: E2 u. U3 g/ R% f! }/ z
聯絡電話：016-4933228
" \& p: t/ l# x8 S/ P3 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' {" D, ~% S2 d9 s0 d* X* k
武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
. D# P1 ~. W$ `; R
5 } c) H& b* L3 b# B/ |# ~公仔箱論壇經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb# [& |. n& v6 V# z$ Q3 U; n" l
& c2 {' V% Q& ~ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。5.39.217.774 Y. w) J6 Q: M$ y2 X8 R! a' {, R$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb# Q% D7 ]# O- J7 F
他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
0 }/ \( i: X+ ~3 V% |- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m R4 Y! o: T6 ]' C7 q公仔箱論壇他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
1 B% ?* W. O7 [$ y) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @: m3 T! j- p) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《傳統式武莫查查》$ t A9 m0 R7 S4 W+ a; P3 r
地點：七條路巴刹
* G3 c5 U1 Z! e& }營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）公仔箱論壇6 ^, V- E3 F1 M! ? U/ L
價格：RM1.20
& a' m0 ]+ ?9 n; V0 x+ i3 ytvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4236381公仔箱論壇- N8 L h& W( k! |$ _
' U; z1 [* U; |0 U公仔箱論壇傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。公仔箱論壇+ n8 ~4 a' f( s9 g
tvb now,tvbnow,bttvb, V0 D7 A: P( Y: P" l3 F
應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
7 ? ]2 u! W# u* } [7 X
" z L6 @- C7 f1 _tvb now,tvbnow,bttvb她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。 n2 V" \4 e+ ]& B% ~2 m9 M
) R8 p$ \- W' O$ ~! N$ f% A; A
她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
7 b: Q9 I: }; M" X; k公仔箱論壇$ s- @) r- {4 ]8 N1 F+ {
她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
| 