6 X* }+ W, s: |$ T& h公仔箱論壇大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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' g* w" _% _9 S2 g# N5.39.217.77新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇 a0 L8 V1 l4 V
' ~4 D1 x) l h) ]" z! u; U傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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' |+ b7 h: O7 l' b$ ~. ?( K5.39.217.77阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q& S% p: d, i/ Y
7 F' x' j. _; Z% N6 J' }' u5 `0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z0 s/ r v% M9 A5 }
; s1 J0 b- P2 R) N# y2 f元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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# P$ [9 G' \; R5 Z/ I* K值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]) p( n |5 j! ~- G6 u$ Y2 z, [
7 y, D! P; E1 z/ e( S; ltvb now,tvbnow,bttvb其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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) u3 g' |9 n2 Q. e* x) u3 @+ F, _" g《泰式甜品武莫查查》
/ o' v' n5 j; h地點：大英義小販中心
; J3 D: q. }! X$ R9 ~公仔箱論壇營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）公仔箱論壇) D& A D6 [+ D4 I
價格：RM1.80 - RM3.005.39.217.77' U7 Z" ~, W) W% F
聯絡電話：016-4873067TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z" C; Y( x& q3 ~; I
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。" R# X/ k6 J. M" y
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。5.39.217.778 Z) R- h/ ]. M# k4 X( o$ i& c2 Y
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。tvb now,tvbnow,bttvb: {* w* x: T4 x! M+ r/ ~. l
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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3 ^& y, c }6 n/ m' P; {2 y! S; l《新鮮椰漿武莫查查》
! N0 R7 i* {# y5 Z地點：新關仔角小販中心（檔口58号）5.39.217.779 c4 f, w& L/ ^& y3 D
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb9 ~+ M" _# R4 Y
價格：RM2.00
- b0 V+ I7 y* g聯絡電話：016-4933228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( M. `7 I, R: o
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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& N& o3 m7 f. l, `7 ?% ztvb now,tvbnow,bttvb經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
+ t* n( O5 S, Y1 B pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, G6 U/ u4 m( Q) Y' W2 N
他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。5 t6 g2 L4 U$ H4 z1 ~
8 f5 t H2 E4 t- J他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。4 c; k/ y5 n" u! I9 d( b
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《傳統式武莫查查》公仔箱論壇; P4 T, w/ d# T% T
地點：七條路巴刹
$ s1 y/ W& X# X5 U n# U/ e; I公仔箱論壇營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）5.39.217.77/ U6 y- |/ C6 Z$ S, i/ _
價格：RM1.20 K; Z& Z# I! n! O) O+ |# C; f
聯絡電話：016-42363810 p8 `8 r) W. r' k6 L
( O! ^. J1 D( d2 ^; ytvb now,tvbnow,bttvb傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。公仔箱論壇# t& j- L& o3 X2 s5 W
2 t6 q1 V! Z- F w$ n- x% a9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A8 ?( B4 D4 ?+ s3 ~, P( U7 z3 y
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。. s' d. P- z! H4 C+ O
9 `' S, \/ x5 ^' f% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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