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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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# x! L& g2 J2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb7 T/ {0 @0 q& |* |
& }8 F7 Y% P& Y7 W: e0 o& b5.39.217.77蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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+ Z# |- b s5 H/ k7 P, o* W傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。) p1 n- J: `& e: l2 Z* T
9 r3 E3 s/ j: f( U2 \& V& H' Atvb now,tvbnow,bttvb阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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: g: n5 {3 C+ g, J公仔箱論壇報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄5.39.217.773 D/ Y; ^/ A/ S; Y8 s
; R( n+ x u. l- F: k5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”5.39.217.77& e: ]- b% Z6 C- }# `, w# A
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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' d6 z" o! K; ]; Z0 w2 ]5 M值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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) }7 f% {# `7 U- K公仔箱論壇其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。公仔箱論壇 H4 s* X' O# e/ @5 @2 D0 L# Q
5 P: i# A9 {, g" B4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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; h. x$ m. ^9 e9 _《泰式甜品武莫查查》
! M7 m1 \" O5 j: z& B1 Q5.39.217.77地點：大英義小販中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F- o: s+ l9 r+ l% e* T A
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
5 m8 J# b7 H3 P @; j公仔箱論壇價格：RM1.80 - RM3.00/ Z! _5 N) n! m/ ]( C
聯絡電話：016-4873067公仔箱論壇; V' y$ Y2 S3 ?3 V
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
& M+ h9 t) {' u Z3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 T$ p7 N9 q0 C1 o) w7 G% \3 j
從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i5 T, }3 r3 g% u- p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C' x2 w c/ z9 e5 Z6 g
她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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2 Z1 p; I2 a% G0 m$ N& \' Z0 x她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。) ?- U/ l8 r& S, Q0 o
" d# U4 n; R; @- ftvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。5.39.217.77& B+ K2 p4 l. J6 p
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《新鮮椰漿武莫查查》
, w! x0 Y6 b: @9 G# t0 J公仔箱論壇地點：新關仔角小販中心（檔口58号）: v R- u5 a |. i6 m! J0 Q# ^! r
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）5.39.217.77: C* f) t# `3 N1 u+ K# W
價格：RM2.00
' p0 d, T2 ]; q, F& A7 B i5.39.217.77聯絡電話：016-4933228
3 o( a' u! Y6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M- Y9 @8 l$ ~5 ?武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。 x6 V( [) U1 h$ \/ w' e
; \7 x1 g" y% u+ @經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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2 r. T W8 g: j5 n" X7 X% \他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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# {0 x' O1 j) l5.39.217.77他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。tvb now,tvbnow,bttvb3 L: L& o; e4 O* B; M. ?' k2 l
$ A- _$ ~' x. {' [8 k9 P9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《傳統式武莫查查》
/ ^; a4 d6 m4 h+ b9 Y, t, |) Y4 b地點：七條路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb8 {7 {) |6 P& _1 |! u- w
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
: v+ q G- p3 x$ W" I( }3 g價格：RM1.20
1 T' Z( }6 w& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4236381
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* p. h, E$ \3 e5.39.217.77傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。5.39.217.77( f+ c/ q: T. b4 k3 w
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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' k* ?+ _% a$ G# k8 ]) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。5.39.217.77( y( U) F% k9 Y; [4 U9 H
) _; I) J3 |) S% O3 a( @她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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