; {! _1 p: P0 D5 M5 U公仔箱論壇大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb9 b! s3 |3 B A0 q' g1 S
1 `( O! H' m! i b+ |阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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4 A" Q% C% J9 V% L; |* _- P& `5.39.217.77新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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3 R; D, ^, r5 g$ {- h公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄5.39.217.77( X/ |4 F9 b% o, h; m# O5 m
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”5.39.217.77 F. E+ [! g+ u. @; T! u" A. X% o
/ {: u8 j& b: a- Ptvb now,tvbnow,bttvb元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。tvb now,tvbnow,bttvb5 d7 v) ?: `; F2 J
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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# [5 C5 W6 G- s d$ ?$ z/ Z處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。 O1 V9 [) F2 E' w. p9 r
/ @7 J" @* W; I. V5.39.217.77《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r$ c" X5 p2 X: _" H6 f4 r/ j
地點：大英義小販中心
( ~4 N y* i, `! e& |! }* D6 Z5.39.217.77營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
. m' J. S3 G& k7 L" |5.39.217.77價格：RM1.80 - RM3.00公仔箱論壇/ T! o0 q& {5 S& ~1 t ]- y5 F
聯絡電話：016-4873067
1 d$ \' ^& F( ? l! ]: J1 j+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 \. n9 o, D
炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。5.39.217.779 X% w) i! e. o2 q8 ]9 t8 ~& k
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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0 L+ G0 S: W* C' F. i$ T: C3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
1 e4 o9 q3 U3 g( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w- c8 V- ?! g她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。tvb now,tvbnow,bttvb7 a% E" h5 \" r3 m7 j0 Q
. i/ B+ w# `- b0 ?; |! Y+ ?$ e0 P公仔箱論壇此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
$ R) [6 |: V& x4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ` e, A1 E/ _2 o2 C$ j$ r《新鮮椰漿武莫查查》
4 h a" H- O. S3 r) C9 r# _9 n公仔箱論壇地點：新關仔角小販中心（檔口58号） q: s& C5 C# H: K0 ^" p
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）1 U; S1 j) q" T1 |0 D1 O0 f! V
價格：RM2.00
2 ]* b6 S/ }; X/ x! W# b; ^9 o+ Z. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4933228
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* i% l; }; _5 v* s J5.39.217.77武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。! o4 u) m7 t$ l7 B: v' k
- l: [0 R- g5 {1 m% y* B經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。5.39.217.77; u9 u6 @$ g. T# \
, b0 f3 F# M3 P- y% F# L5 }9 u公仔箱論壇他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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) I8 J0 W3 n. a b/ b* Mtvb now,tvbnow,bttvb他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。公仔箱論壇9 o6 d8 ~4 o2 h: s
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
; V k: U {& N! z. ^$ |% t" U" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 v. r8 f* P* ^+ i9 ~
《傳統式武莫查查》
. V: L- Q$ g1 M% [/ e8 `地點：七條路巴刹公仔箱論壇( E1 k9 i9 f) m" c; F" r5 ?0 x
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
! Y/ W+ D7 F( B. ?( z5.39.217.77價格：RM1.20: [; W5 \1 X6 {: w/ _' x
聯絡電話：016-4236381
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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& Z! x4 q2 Z$ _7 K/ k% C$ `5.39.217.77應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。/ D" @ j# _& e3 e# B. ^) o
/ o9 ?" b( Y- N/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f, H+ v" w& ~# U
$ y. W6 b L# L: p她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。# V* I4 m( P2 |, E0 k
. _7 s* V, B% u5.39.217.77她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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