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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb6 o- O- i* m ^- x3 [
% `( d b) T s/ k6 z2 p. L阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。6 S+ V5 U3 j0 P" c: y& P/ R
" a. c# r0 r% w新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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& K0 I8 ^$ H& g2 X- Y) G* e8 g公仔箱論壇傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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7 w- d8 x8 Y+ v2 P! T阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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" b( p8 W3 B( G& D; N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 f# W; a% e6 O% H: g" m/ t
報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄tvb now,tvbnow,bttvb7 ~5 A& G# H% o" k1 z& j2 Y
! b. v. }$ w/ Q d4 r+ y在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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( |$ `: ^5 t( x; m9 E( ^( Y/ F公仔箱論壇元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 ` s9 @* ]
8 @, F, g O2 ^6 P/ q6 P, d7 jtvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。公仔箱論壇5 T8 [; E. C3 ~4 {, \8 C! g
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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6 F, y3 l6 H8 r& A. d+ |+ S& {公仔箱論壇處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。( q% ^( y6 z- o9 @
, n2 p% n7 D# Y& S. a, Rtvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》 {" F4 V5 @0 y0 `* N
地點：大英義小販中心公仔箱論壇: }7 E. r. q; C- j z
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）公仔箱論壇6 t9 h3 r) S- _
價格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, t- |8 _: l9 v( Q
聯絡電話：016-4873067TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p1 N# C3 [% m1 R% H \$ `5 p
& A3 u% k5 J$ j* Jtvb now,tvbnow,bttvb炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
$ a: j2 C) m8 h2 L/ d: x1 l8 M公仔箱論壇
2 K/ Z8 F* o5 X$ V) ]) R7 Ftvb now,tvbnow,bttvb從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。* u# {4 ~$ S: m% c
v' @. P% F# r6 F3 ]公仔箱論壇她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 U$ S4 n2 B; a/ O: u
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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2 ?% g4 r z5 j5 c6 C; xtvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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/ H ^! I- }( L G/ @) ~《新鮮椰漿武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |/ x5 A* [5 @2 J, n+ I+ e' Z
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）2 l! ?9 W; p, T# s/ [6 m
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
$ }$ P; ^5 ~/ L* }價格：RM2.00
) _! ~) m1 f) s6 P2 B* F聯絡電話：016-4933228
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。8 v* \# k& e1 k2 C; g( g" k" [
0 x: S/ e! l% N8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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9 V* G- J; A+ S0 K* {! Q" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
7 q# ^5 r0 G& a( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 G" D" n" @' B' Z& @! H2 S
他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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% H7 S |- _: {' c他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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8 D& y* T! m2 c( J2 z& l0 ^tvb now,tvbnow,bttvb《傳統式武莫查查》
" }/ n4 A0 {) v) v5 e( @" o+ _tvb now,tvbnow,bttvb地點：七條路巴刹
$ u/ e0 ^# @4 b6 N) R1 J5.39.217.77營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）公仔箱論壇3 d: L, U5 [& I' ~1 R2 }" o
價格：RM1.20
3 H) w; I: k: x! p8 f' N* N聯絡電話：016-4236381
& e% u) m/ ?( q( n2 a0 ^- }7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
- j% K1 ?) j6 }tvb now,tvbnow,bttvb傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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, W) U) y8 O* T5 q! u' P [5 b公仔箱論壇應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb) q2 V3 N5 I7 D- j- R
+ f0 X5 y1 @4 l2 Q; M( q: E! n& x. t公仔箱論壇她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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& x$ [3 c: G. N* j0 ?8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
