材料:
, s, K/ W! e- ^+ f" `5.39.217.77吻仔鱼70公克, O! O6 ^! G2 ~0 _5 `9 ^
红萝卜20公克
- t& z" p0 r. w芹菜20公克
- ]) l3 W3 \1 r5.39.217.77蛋3颗
% t& W' }3 P; W" F0 A5.39.217.77味噌1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V G" f$ l' l: A9 _1 |
酒1大匙
& M8 ^0 |2 {. c0 k0 l/ x$ @tvb now,tvbnow,bttvb味醂1大匙
/ z' C- v6 @! {/ c* d, S# q* N5 O沙拉油适量5.39.217.77% i& r; [( o/ B) Y3 c8 O1 h6 R: j
8 t0 ]/ h' U, @( W q( J0 F做法:
6 g( e6 I8 s: y公仔箱論壇1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
5 J {3 e6 q" E/ b/ m9 A1 ptvb now,tvbnow,bttvb2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。6 |. C" f8 }! |7 f$ F6 @
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
- D+ ?- S& _5 `/ K, V4 htvb now,tvbnow,bttvb4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a. F4 S( Q# e, s- t9 ]* J
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb& u, V2 ]. D8 p0 f' C( G# [
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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