材料:
* H0 y- L/ A. ^7 |& Z吻仔鱼70公克公仔箱論壇3 w8 Y0 U" ]5 r0 k8 y
红萝卜20公克
, d. ?; Y" f( I1 G# K2 L. h6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜20公克
" c! i2 C( ^ ?& x# C* |! s! x* [* @蛋3颗" I5 {3 b4 D! b9 y6 _
味噌1大匙公仔箱論壇9 G5 r6 S0 T8 i$ G; H- ~7 j! z
酒1大匙公仔箱論壇4 Q2 M$ E4 i& Y, G# @" f0 U# A2 n
味醂1大匙5.39.217.771 S( {% T' L( }
沙拉油适量tvb now,tvbnow,bttvb" ?% E! A; J# n& w7 y' B5 ^8 h7 W) \- g
# U& |/ v& \6 A; W/ T做法:公仔箱論壇6 N4 ~1 Q! N' o( r+ ?& x! b
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
: R& D n7 y$ `! jtvb now,tvbnow,bttvb2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
( p; [4 w3 ]; b1 a" G- E1 k3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
8 h) Q. R/ G: j8 f4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。) y* Y! ?/ P+ M, L0 n9 d
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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