材料:
2 S% t# g5 d7 k- g8 ]& S% a吻仔鱼70公克
+ O; X& d1 b6 v8 `. n/ w红萝卜20公克
) k# l/ {7 s4 m! W" l3 Mtvb now,tvbnow,bttvb芹菜20公克
+ Q# S6 s7 K9 I! }) p公仔箱論壇蛋3颗) P7 e' t! C3 [
味噌1大匙
- _& R1 V( B1 S4 M0 j7 Ftvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
" r/ b! b7 K( U% F. g: G味醂1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 n3 w6 y. E" O
沙拉油适量tvb now,tvbnow,bttvb1 {+ i: k# u1 e( O1 p- I4 M6 \
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做法:
' y# L: Q& g- `' o: c+ e1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
0 x8 H2 g+ K. D, F8 H公仔箱論壇2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V2 y; Z7 R7 U
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
n; x6 G% v1 B$ C3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
+ i6 ]' a3 Q) T5 F( F- Q) [; V7 U8 htvb now,tvbnow,bttvb5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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