材料:
* j& J& K4 ^" @- |6 Utvb now,tvbnow,bttvb吻仔鱼70公克
m1 d! \ ~: T2 i: U红萝卜20公克
# k$ b; U! J9 R5.39.217.77芹菜20公克
( W# Z' L k- |; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3颗公仔箱論壇, X$ |6 f5 s/ X5 E0 V. i
味噌1大匙
6 m: I8 A7 j; K3 i4 H) m- B" l酒1大匙
" K( `8 c( i7 x M味醂1大匙
2 f7 Y0 D7 W- o7 vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油适量
1 }. d. m! T0 R* [4 n6 v, S公仔箱論壇/ T4 C9 k/ d% n. m; S' e; ^4 k+ J
做法:
, }, B$ x5 P! ^5 J" @+ F2 K1 ^公仔箱論壇1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。5.39.217.77( y! t% U9 C* B8 i" i. E* |" F. e; E* Y. @
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }+ Y+ J8 W( n: q" z+ y5 B
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s. Y8 H F. U) D4 |
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \) r8 G1 i& t& O
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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