材料:
- r' Q. Z \7 |, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吻仔鱼70公克
1 P: @' G/ }: `7 f7 S0 o红萝卜20公克5.39.217.770 G1 {# W7 l: r) J
芹菜20公克
( o0 W M1 T$ G) X5.39.217.77蛋3颗公仔箱論壇$ k# H( ?# i, r8 T9 `" P
味噌1大匙
* F7 L5 r! f: W2 q* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O& t( l1 s9 _+ J
味醂1大匙
) E ]" \9 g; b3 \, B' q4 g! xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油适量
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做法:6 A9 _; Q0 x4 [- V) W! f
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
# R$ z4 K. Y, j+ e9 _公仔箱論壇2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
u: D4 q# d- V5 ^3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
0 g* G, l: j. Y9 W' |' Etvb now,tvbnow,bttvb4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。/ Y7 R$ _/ D! u" ]: l m8 E; O
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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