材料:6 f/ ^$ {- q& M! u
红地瓜500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v9 w( O/ _* A1 c
太白粉半杯公仔箱論壇% s0 N' A3 O$ v! ^
地瓜粉1杯
1 o' A0 A- J& V2 \" K" {热水120cc
, U4 {3 j# N& U) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖1/2杯+ e' v6 W% {. V- f7 ^% ~+ F
水2000cc5.39.217.771 h% J: G! C& Y8 ^- D& }# R
6 b3 {7 f& b' _9 ?+ {; }8 W" n5.39.217.77介绍:
$ V$ C A! U& x' _* T公仔箱論壇地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h7 A/ ?2 R4 {- l. `7 N9 p7 f! Z4 p
做法:tvb now,tvbnow,bttvb& v) Y6 B! `9 L
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。
% w% r& ?+ x9 A/ _tvb now,tvbnow,bttvb2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S# H7 w" E1 D0 O- |2 t9 n* p
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。
B. }& o$ p& y# E0 s4 q5.39.217.774. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。5.39.217.77: p4 B C0 C( M3 E% L
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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