材料:
/ W- c( l4 V1 P9 Q0 s# Q7 j# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红地瓜500公克tvb now,tvbnow,bttvb: J, R" j$ e( i0 M% k' Q/ P
太白粉半杯
. p0 z. ~$ o7 i+ |( P5.39.217.77地瓜粉1杯; O @8 f/ ?9 m
热水120cc公仔箱論壇4 r1 y! ~4 Y e4 ~5 T! J- p5 A
砂糖1/2杯7 ?' Y4 Y. c! ?
水2000cc
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9 }, w. ^ H2 [7 j$ X6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。介绍:
n8 i" l9 O& P* c地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。
" J% V B a7 l做法:4 s) g0 o W D, c
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。tvb now,tvbnow,bttvb# M3 E- v. b) e/ x7 f% W7 G! T
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r& K4 i3 a4 [- _6 `5 D* s
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。
8 g) s( [" ]' k- J1 ^' Q* N' H% \; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。5.39.217.77& U; S" C+ ~3 k( o/ F
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。- k+ @6 }- L$ u7 z4 c, V+ T
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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