本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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- v' ]8 u0 P! |5 itvb now,tvbnow,bttvb特色：; ^, K9 q+ r# p) v/ s6 T
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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: r9 U9 u3 Z. Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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6 O7 Y( o" ]- m工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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) @- e4 F' c* O* A& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb! o! [5 H8 m- V
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# E% l R1 r% c; M5 @
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
# W5 r+ B- _( u* B1 s) l3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
3 b" j# a7 S) `- B! v4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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) {/ P: b/ @5 o! X2 w公仔箱論壇5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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( U$ D! ]1 s; p% {2 V6 E- ^- h0 Y公仔箱論壇6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；公仔箱論壇" ]1 n0 N; V% ]& y
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；5.39.217.779 F$ b6 V4 n8 i1 V; Q* k5 h8 Z( D/ R
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！6 s$ q4 A8 L, J# }9 r) ?8 _
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