本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m- ]* p) c5 P4 f8 l/ y
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特色：公仔箱論壇, E# f- c! u4 ?; ~
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n# O% C9 L/ `$ b! P
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克tvb now,tvbnow,bttvb6 T/ f {, A. R) t+ `$ v. ~
6 O7 `+ q7 x! T6 `; p' o% [9 O3 K工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個公仔箱論壇/ \7 l( v/ L( B4 ~1 N+ V% X
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做法：
: u) {4 C8 W3 N* A. g! q/ F8 p公仔箱論壇1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；tvb now,tvbnow,bttvb$ N; n5 Q# i' X) U5 d$ b. q
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；* T$ l& }" I* |- ]- L4 i& \
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
! _# S) h: V& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 w) B0 O0 Q+ z" j; v
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；公仔箱論壇6 ^. p1 X$ k( I' A: Q
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；3 H/ H; R* @; P1 T$ O8 a- Y
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；公仔箱論壇- g* ?7 a5 N3 D" t& u/ E1 d
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z7 ~9 ?. h4 |6 h' [& M
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8 I( B3 T* n- p1 e5 _小貼士：
: {* }8 ^; o( U4 y攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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