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用料准备：
0 T/ s7 I% y" y2 Y5.39.217.77 1、肉酱的做法： 公仔箱論壇3 M F! ~! I& |5 U+ `
酱油、白糖各1勺；切好的公仔箱論壇7 F# K3 ^) q3 b7 c! `
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 ; J9 t- ]% ^7 F) b
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厨神贴士
; ^1 f/ A% f6 {5 v5 Y4 a! G" C5.39.217.77 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花5 p$ w9 b5 s2 l# k# }8 T( K# j
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
, \$ p; h% A5 s2 ?5 p. L! W公仔箱論壇 2、鲜虾熬煮成虾
1 C6 I; n. r* X1 I6 u( m汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻5.39.217.77* q: O: M5 c1 p+ h/ L
，以免鲜虾煮久易老。 tvb now,tvbnow,bttvb; E7 Q! y. p& A T4 p% O6 l4 | T
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱tvb now,tvbnow,bttvb0 M4 k4 F; ~- a1 \
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发公仔箱論壇& |. L; z, W2 Q$ w! C! K7 z, D$ f
苦。 tvb now,tvbnow,bttvb& P0 K: K" O+ T# Q7 s
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# P1 Q1 U- G! Z# m
醇厚，风味更佳。
5 u' m3 Y* h' q2 v; d4 J! I4 ]# `! H公仔箱論壇制作步骤：
6 Q5 Q. [/ z$ ^" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。5.39.217.771 x7 D; Z1 \9 ^4 w X
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
! w3 j* J$ @) k$ d( V- G 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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6 k2 ?* z- ~: N0 e ?tvb now,tvbnow,bttvb、汤料的做法 公仔箱論壇$ D6 ]8 G6 c1 _8 o
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
. u3 g$ D6 T% M8 @6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作要点： 5.39.217.77/ E7 D# }) L- ~. r
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小公仔箱論壇8 X4 R7 j* f/ k6 ?- j* \: i
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 * u& q& S, g% s& K( L) I
2、在锅里倒买倒4杯水和洗tvb now,tvbnow,bttvb2 X2 m1 [' p& w9 b1 P5 A
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 ) q1 y. _1 ]& b
3、牛肉切得很细TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z7 t; r* k8 P$ G) y( w0 n
，然后放适当的肉酱后搅拌。
8 w) }+ a4 {. Vtvb now,tvbnow,bttvb 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-; B/ N- Y* e+ }; i3 _: o8 R7 l
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 ) e: \4 O8 u& m, q1 }4 D
5、辣椒公仔箱論壇2 Z! N5 M, o3 X# M/ X6 F# ?
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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