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用料准备： tvb now,tvbnow,bttvb, H3 Z6 H2 i: ?7 A# w
1、肉酱的做法：
* _4 k; l- [6 N$ J7 r4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酱油、白糖各1勺；切好的
' a3 S6 C, Q& Y/ N0 g( O5.39.217.77葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 ( q% d! m0 i. E$ J% O
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1 d/ R* ~. c/ J+ i- I: y, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 厨神贴士
% M# ?& k3 w2 J6 X) n 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
7 K8 R4 i( f. s; n( ?6 p6 R公仔箱論壇甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v, m% n# K( c* l* k7 P$ g
2、鲜虾熬煮成虾
, Z% n& Q0 A: W汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻/ {0 [; c. O: T+ |% G
，以免鲜虾煮久易老。
& W! {) M9 C: E% C7 Z q5.39.217.77 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
8 B2 `, { G, {! g# M5 Q( p* s2 `公仔箱論壇、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
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4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
, K; S2 e6 O' {, o$ w8 s醇厚，风味更佳。5.39.217.777 f% e3 H* |6 p/ I9 e' H' c3 p) O+ c
制作步骤：
3 L7 E$ m3 B& N3 B P 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
# H J% v/ ]9 z( M( x1 x X公仔箱論壇 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 tvb now,tvbnow,bttvb8 D' [* f& n* m% x' I
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 1 G) Y; }4 }+ X' N* F
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、汤料的做法
$ K R) A7 }4 X5 ~* U4 i 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 5.39.217.77* w# {8 w7 P+ i& |' x( Q
制作要点：
2 v5 w2 y- T. B) G1 @& L4 H6 X C" Mtvb now,tvbnow,bttvb 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
9 ?5 N2 q1 }7 E8 \7 y( P5 {9 ?' Z公仔箱論壇时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
; _% c& h9 e# H8 L, v5 ltvb now,tvbnow,bttvb 2、在锅里倒买倒4杯水和洗5.39.217.777 H1 ^; [/ w2 t$ f! Z9 |
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
+ w }8 T( ]) J" c4 Z/ r5.39.217.77 3、牛肉切得很细公仔箱論壇& {( ^& \. z" _% _ w! H
，然后放适当的肉酱后搅拌。 5.39.217.77 b4 a# B2 d5 q& N$ S
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c7 ?( `# C0 a5 f! E! k
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 公仔箱論壇1 l' P7 `) _5 {7 k: l/ z) y
5、辣椒
" C3 V. o4 @2 G4 o7 z+ [和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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