材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个* y# L2 q1 I& N T
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量公仔箱論壇/ Y! w3 Z) w ^
做法：
, P0 Y4 D5 t! \: W9 _ Ctvb now,tvbnow,bttvb1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟- H5 r, p. x# @1 `& q' i# M& {2 d
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
0 t' t p: T: _3 o: h7 L; J3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
: j( c6 p8 [, F# C4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
$ ^, D& I( d2 l* C9 i公仔箱論壇5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
9 C# p: N0 k8 j2 D o0 ^tvb now,tvbnow,bttvb备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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