本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 4 |- ~ l) I3 L8 J3 O2 D
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# V8 _( A0 X _6 R/ G3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：公仔箱論壇% I8 D0 a( r8 r! c9 q) ^
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 j+ T ~4 _5 |
用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }; r4 S1 k7 Z; F. X# v& o) x
糯米粉 160克5.39.217.777 ], a5 m; B: \7 K" A
栗粉 60克
2 ~ q% n, u" F, c' l8 N. h5.39.217.77糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q2 |$ N2 N! p/ P' y3 J
水 300-320克
. _* G- r: j; I# S! c6 N+ J4 T公仔箱論壇油 1湯匙
w, ^ p- U `4 v: f; y3 K2 P, u c香芋香油 適量 (用來調色) 7 }8 L; H2 ~8 r' S* }! e
士多啤梨 適量 (一開四備用)
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奶黃餡材料：' w; {# }. c! t# l+ s7 h$ ?
牛奶 250克5.39.217.770 s4 i( B% d& j+ m3 u$ ?
糖 35克& r# @2 g9 d: n8 g' u7 l1 S: I" ]
牛油 20克
) v3 S: Q; B. b; }# V* Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 一隻5.39.217.77, A8 N: k2 x1 g* M. u- B. b7 [
起士粉 (custard powder) 25克5.39.217.77: r' l& J8 D4 a0 D
( w1 l3 o, d5 K; Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
; r- O; j/ E* Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
/ ?6 b7 v6 O6 _! I ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
2 }8 d1 @* T+ i* y' n5.39.217.773. 蒸好後取出放涼；tvb now,tvbnow,bttvb- [1 d% N, ~9 Z, k( J* A
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；4 f2 F; L9 Y) ? T8 V
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；tvb now,tvbnow,bttvb, H" r6 M% [& g& T) }; w$ w1 T" \8 a! e
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；$ p( l" i4 d: ?
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；公仔箱論壇! i% Q5 s. x, O9 A9 N4 o
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
2 [1 ~( R% v: a: U! t8 ~9 c9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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; B' A0 I$ ~0 h" J/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是餡料：
5 N+ ~ h' G: K' \4 ?5.39.217.771. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s. Z M6 a. L% W2 V
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
( g$ k' I6 q; [. u8 y, w3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
% a9 i, {2 ^- Z1 ^/ V8 g( c4. 倒入擠袋備用。/ W, f- z- P5 D6 R
2 b- ^6 d7 q' N* l$ l小貼士：
5 J% l8 x5 ]2 C! g. z7 f8 m: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb P- B4 |" a; d" j/ D8 W' G
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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