本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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特色：tvb now,tvbnow,bttvb. t& K8 {5 W1 j+ C8 M
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y+ C7 N6 x2 D: |
用料：公仔箱論壇, S* f/ h& q% g
糯米粉 160克公仔箱論壇# y* y# _' p* J; J* F
栗粉 60克, n! T g, M( w0 D. V
糖 40克
" j; l( _- @* W9 I7 m5.39.217.77水 300-320克
5 X9 i" M5 _9 x: R0 c' W. c公仔箱論壇油 1湯匙5.39.217.777 I/ ?+ i4 \ y
香芋香油 適量 (用來調色) : F4 M! V# A& y$ w* x4 Q
士多啤梨 適量 (一開四備用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], g; V2 \1 e2 h- F& ~1 u
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奶黃餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M6 U! h* `! A' ]8 B
牛奶 250克
. O% c& y' l$ B& e! Itvb now,tvbnow,bttvb糖 35克
9 ]% ]4 m3 I& X* n' Rtvb now,tvbnow,bttvb牛油 20克
K. H$ `. P# }4 d$ B3 O: E5.39.217.77雞蛋 一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U- n6 _3 r' \& q
起士粉 (custard powder) 25克
. O. N8 z7 @! J+ P( }5.39.217.77
6 Z- E3 H) E o2 _$ Q6 d+ _做法：
* o! u3 q3 e2 d: R9 U' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
7 o% ?; z# Z4 m, e' q" M3 Z1 s公仔箱論壇2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
2 ^& m) Q _9 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸好後取出放涼；
( o$ D( Z7 \2 O9 z% {4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；公仔箱論壇0 A$ j0 c! D3 h7 n8 h# c* K
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
! g9 Q$ U! I+ d! o; b! @公仔箱論壇6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
4 l2 [0 |0 O, w& Z gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
/ K* y! \8 i* S; M. L0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；5.39.217.771 p+ G5 E; v/ ~7 t
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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/ X, Z! Q4 X) s/ J( t8 L; ^" \以下是餡料：
0 h8 T+ }! \0 n: H9 a! [* o1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；! E' q) |' S: k, Q0 F
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N8 S" c3 M) x( O5 |. ~
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
) J# O2 @: R4 u6 [( q4 z6 ^公仔箱論壇4. 倒入擠袋備用。
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. m( g* i2 y" P* c& ?公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {& n9 m6 E0 S4 t: ~) S
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
' g& g- h. L5 G( M' D' L( Atvb now,tvbnow,bttvb下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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