本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 公仔箱論壇* O: F% u! v+ [; {/ D& ~8 ^3 m! F5 p
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8 ~) k/ ~+ R! F0 o6 h公仔箱論壇6 K! |3 D! \& {; C
特色：
( F3 ~0 K/ J& P" Q3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
6 c. m$ C' p9 d& D; V+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：
# T- {2 U6 B1 y3 ]8 D( w糯米粉 160克
1 @& j W* }: \/ ~: w" k, T) G栗粉 60克
# J- D* B3 F4 n- X4 W" |( [tvb now,tvbnow,bttvb糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb' o- Q5 h. d% O f4 p
水 300-320克
' c- v3 l. R5 @- W. R5 X5.39.217.77油 1湯匙
9 u6 i9 |3 e4 G" H& n香芋香油 適量 (用來調色)
$ c' O; l3 H+ }2 k* r公仔箱論壇士多啤梨 適量 (一開四備用)
1 K# q! v4 e7 b) M0 o3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 i4 Q2 m; Y1 B" s5 Y* o
奶黃餡材料：2 @2 i: `4 T' V+ l% [0 Q
牛奶 250克公仔箱論壇" Y& D2 G; _ I
糖 35克
! i3 {. b5 n/ H) D$ l" u+ g- H: ^牛油 20克
* M+ h. s1 Y$ C2 {; i& D/ w雞蛋 一隻+ C1 w8 t, ]- P9 g9 d! G
起士粉 (custard powder) 25克5.39.217.77) y9 w$ m) i2 T
3 Y! l/ y8 R: ^% p" C9 G/ e4 R2 {做法：
9 R7 G j- }. n3 [" n9 t3 S5 H1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
: B* A* z K7 i# t( D5.39.217.772. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；% ^; {! h+ U. b
3. 蒸好後取出放涼；7 L6 k" b5 Z5 D
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
4 K( G# J% T( t5.39.217.775. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
: x! L3 G. O3 @# p$ z' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 D6 p9 j0 G* \- b
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
w6 g, J: L0 f! C3 i公仔箱論壇8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
, d# M1 q. o4 A. {# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z6 Q' n+ b/ j) f
2 j) W# K9 t0 C7 etvb now,tvbnow,bttvb以下是餡料：
! G' C0 J, S5 l+ y3 i公仔箱論壇1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F- @; K& w3 r) Y% _% R7 i/ \3 d
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
# L" e K+ [( i- b1 s3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；tvb now,tvbnow,bttvb5 F$ v& I3 M- R7 D5 O
4. 倒入擠袋備用。
( {2 a5 {3 E7 \9 K; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a+ H8 r) X2 b1 i* j0 }# C5.39.217.77小貼士：
$ r% Z7 z: k: x7 z0 f$ w+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。5.39.217.77# E, E7 C1 j2 ?4 O- [+ s5 |. H
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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