本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V8 S+ z5 X2 j" y* L
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特色：
; Z2 G* U C9 q! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
5 L! h$ {* @5 u& T$ G; w公仔箱論壇用料：
2 f8 g/ [% @% v3 L( |糯米粉 160克
) @+ T- J5 @- V' R1 \公仔箱論壇栗粉 60克
$ q! S7 Y- K3 X/ E. Y. a( Q: O糖 40克
v" S2 _$ w3 S' y水 300-320克 w3 x! H0 C( k
油 1湯匙: V8 X- o' _( q) N3 d5 C
香芋香油 適量 (用來調色) tvb now,tvbnow,bttvb& y' k* W" _( e9 `
士多啤梨 適量 (一開四備用)6 @! L- u! m7 h& v0 y
7 I$ [9 \. z' s2 ?奶黃餡材料：8 F9 Z+ t) L) X' Q
牛奶 250克
M5 i. O3 _0 Y j( w2 \公仔箱論壇糖 35克
5 P) r" J& E# n m公仔箱論壇牛油 20克
+ {! I* [: ]2 ]: h) I! }4 i K雞蛋 一隻
6 c, i2 v+ A, t$ B1 i5.39.217.77起士粉 (custard powder) 25克
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做法：公仔箱論壇. O+ B5 r7 A) A5 p- X1 m
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N: n+ f9 ?1 j
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；公仔箱論壇# |, b. T$ R& v
3. 蒸好後取出放涼；
# @9 ^ R1 P& C& p+ n公仔箱論壇4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；公仔箱論壇/ Z& C. L3 G" L/ V# B+ c1 R2 K
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J) L6 Y- g+ O6 K9 W6 ^
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
; s T9 ]! i0 a# O7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E' T; c% u+ G* w n
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；! B" r. `' u5 r- s8 N* C$ a5 U
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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. j. T5 j5 X9 j, {% M" j: Q2 Stvb now,tvbnow,bttvb以下是餡料：
( V: [9 D: e+ V, y% j' F s. z5.39.217.771. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
' }7 |% c' ^0 d1 M8 [1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
$ u& U1 s) v( A* h5.39.217.773. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；+ D3 o& |( b u. m
4. 倒入擠袋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q; o: L' V4 j* [6 d; t d
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小貼士：
* i2 U9 F/ l; a; k; T5.39.217.77上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。" z3 S# _( t9 e b: ?( v* N n
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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