本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:07 PM 編輯
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特色：
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$ |" i" [' D, [. {) o8 {5.39.217.77用料面餅用料：
- Q9 N1 [6 I- W9 x9 C6 h麵粉250g
* A! t. d! U' Z- x& Q公仔箱論壇酵母1茶匙（5g）
' O+ B c7 E# b5 W1 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙（3g） W% o4 ]$ y+ q- [
油3湯匙（45ml）
% u& C8 e6 ^3 d7 W5 g4 y5.39.217.77水100ml
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* `- D3 T* ]4 A; V+ Z+ T, U0 f餡用料：
Z+ b6 Z R2 d. w" m* }% O% D大黃800g（切片）tvb now,tvbnow,bttvb9 B/ r7 P6 L0 M# V
杏仁片60g
5 L* C" D* c1 T+ q" t5 S, \, G淡奶油300mltvb now,tvbnow,bttvb- z+ h" r' j. n7 f
雞蛋3枚
% u2 W5 E# q6 ?, c+ V草莓果醬150g
* y0 n) ?) q4 \/ T8 U- ^tvb now,tvbnow,bttvb糖粉150gtvb now,tvbnow,bttvb8 R! {9 m5 D' Y$ a6 i/ ]0 X
0 f2 S" L8 [' A1 r5 c公仔箱論壇面餅做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q; \2 z$ m) t* A; I. L
1. 將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵團。公仔箱論壇: @/ J0 e3 ^$ h- K" T- z( l3 e
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2. 把麵團包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶旁），靜置30分鐘。
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. k; t% P" S2 B0 H7 P5.39.217.773. 將發酵好的麵團擀成1張直徑為28cm的圓餅，再放入烤盤中待用。
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餡做法：tvb now,tvbnow,bttvb# U C! q" z6 W0 i9 X+ f
1. 將大黃片和杏仁片混合，再放到圓形面餅上。
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2. 把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻，並均勻的淋再面餅上。tvb now,tvbnow,bttvb/ k, s; m/ ?1 `5 ]0 H
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烤制方法：5.39.217.77; X8 f; H8 n& O. {
烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中部烤制40分鐘，最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。
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小貼士：2 B; K5 t+ Y5 G4 h8 h$ G3 U
大黃（Rhubarb）：大黃外形很像西芹，但外皮顏色為紫紅色，通常被當作水果使用，但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重，烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。 |
發表於 2010-5-6 09:06 PM
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