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[甜品] 大黃草莓派

本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:07 PM 編輯
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6 U6 `$ [5 u5 mtvb now,tvbnow,bttvb餡用料:
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杏仁片60g5.39.217.770 o( C' G3 L7 G; ~- J
淡奶油300ml
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面餅做法:5.39.217.778 T7 m2 y1 p+ f4 x$ W% \/ C
1. 將所有用料放入盆中混合均勻,和成表面光滑的麵團。

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2. 把麵團包裹好,放在溫度相對較高的地方(如:爐灶旁),靜置30分鐘。
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5 R5 k, n. I6 ^6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將發酵好的麵團擀成1張直徑為28cm的圓餅,再放入烤盤中待用。
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餡做法:
6 g  ~* ]: K4 X0 M/ g: V5.39.217.771. 將大黃片和杏仁片混合,再放到圓形面餅上。
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2. 把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻,並均勻的淋再面餅上。
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烤制方法:& Q- J- p+ ~, R) D: ]
烤箱預熱至180度,將烤盤放入烤箱中部烤制40分鐘,最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。

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小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb9 U( L1 Z2 B) R: y' ]) |) X1 u
大黃(Rhubarb):大黃外形很像西芹,但外皮顏色為紫紅色,通常被當作水果使用,但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重,烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。
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