[甜品] 奶香栗蓉羹

咖啡愛奶茶

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  i' P+ Y; N; w' v" btvb now,tvbnow,bttvb特色：
* B& u% x" {3 P; r, n1 t5.39.217.77冬季氣候乾燥，特別適合喝糖水。這“糖水”可不是指加了白砂糖的開水，而是各式滋補的甜湯。看似簡單的糖水，其中也隱含了不少的學問：食材的搭配、火候與時間的掌握。精心煲煮的糖水，不僅滋補養顏，且可生津補氣，是很好的養生之品。
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: m4 E$ O' p, Q# O* ^, h% h  O1 ?用料：
2 u/ b% E: Z8 b% ^6 o. otvb now,tvbnow,bttvb去皮栗子仁    200g
5 X' X5 W7 g- i3 ^tvb now,tvbnow,bttvb罐裝甜玉米粒    2湯匙（30g）5.39.217.77# k! C( c4 W- o+ j% g- }
牛奶    100ml" M* X, E: f8 g0 C( N+ _9 y) [
綿白糖    2茶匙（10g）tvb now,tvbnow,bttvb& ]5 `$ R- }8 Z! e) \5 J
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做法：) f* o" D9 K5 A+ X
1. 栗子仁放入小煮鍋中，加入適量水，中火煮約20分鐘。/ c, T# T# Y8 W* Q2 r* F
2. 煮好的栗子仁撈出放入攪拌機中，加入適量煮栗子仁的水，攪打成栗子蓉。公仔箱論壇4 F* a! t0 j- X! N, F: a4 v4 T
3. 將攪打好的栗子蓉倒入煮鍋中，加入牛奶、水（可根據個人對稀稠度的喜愛添加）、甜玉米粒，煮沸後調入綿白糖即可。
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小貼士：5.39.217.77# m% T) |( r2 B9 ^6 v( o
如果是帶殼生栗子，可將栗子對半切開，放在水中煮5分鐘，即可較容易地去掉外殼和膜。
. M6 c, V: i7 k- u( l% S栗子富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、植物纖維等營養，是冬季很好的保健食品。