[甜品] 奶香栗蓉羹

咖啡愛奶茶

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冬季氣候乾燥，特別適合喝糖水。這“糖水”可不是指加了白砂糖的開水，而是各式滋補的甜湯。看似簡單的糖水，其中也隱含了不少的學問：食材的搭配、火候與時間的掌握。精心煲煮的糖水，不僅滋補養顏，且可生津補氣，是很好的養生之品。
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用料：% f5 P  `/ h6 P( W9 u9 q7 z" n
去皮栗子仁    200g
9 b% @3 l5 r9 \公仔箱論壇罐裝甜玉米粒    2湯匙（30g）
4 w( G# v/ Q" V, e/ D牛奶    100ml1 ?' \& t0 [3 ]2 o9 j; q
綿白糖    2茶匙（10g）4 I3 A% p8 `& G, d; @; g% n/ r

! \3 m% j  `/ `; a做法：
& F6 [( i# ~' g5 v& u- \- v. e+ R1. 栗子仁放入小煮鍋中，加入適量水，中火煮約20分鐘。
2 b( |" l2 \  L& Z) M/ @% W2. 煮好的栗子仁撈出放入攪拌機中，加入適量煮栗子仁的水，攪打成栗子蓉。
; ~+ r' R! T- t公仔箱論壇3. 將攪打好的栗子蓉倒入煮鍋中，加入牛奶、水（可根據個人對稀稠度的喜愛添加）、甜玉米粒，煮沸後調入綿白糖即可。
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如果是帶殼生栗子，可將栗子對半切開，放在水中煮5分鐘，即可較容易地去掉外殼和膜。tvb now,tvbnow,bttvb/ W5 C6 d; L7 M' b7 t8 `
栗子富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、植物纖維等營養，是冬季很好的保健食品。