[中式食譜] 反沙芋橄杭

咖啡愛奶茶

主 料： 芋1斤。 ! {# C+ v0 _1 i6 X* [) a
配 料： 瓜丁2两，豆仁末2两，白糖0.5斤，葱珠少量。 公仔箱論壇  n) e, h9 c/ E  b4 T$ X7 I5 B
做 法： 将芋蒸熟剁烂，与面粉搓成表皮，包上配料，捏成橄榄形，文火油炸。白糖起甘后，与炸芋榄一起翻转成“反沙”。 公仔箱論壇4 z& |* [; c! ]" m9 O/ `  K
特 点： 皮脆肉香，秋冬甜食。