[中式食譜] 鲜果银耳

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。
# a% [  y8 p1 e/ i) y8 E  T' x, L# r公仔箱論壇【原料】
& D+ \  u% d. J5 Y银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。
/ d( H$ h( I& s! s; `" c公仔箱論壇【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]5 Z* V" t/ K, E# F  _
银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。