[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： ! u$ v2 p+ N- Z2 _
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 ; m% e" L% d( u  |
材料：
' X3 d0 {9 \7 B' N精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
; P! y. r' V- z) A6 O制作方法：
9 k; u; N7 t2 u, U面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?6 J" A' _' b( P/ v( |
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面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。