[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
& b: I# r+ p; l5 D# S) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 - J) h) u7 o. _
材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ W) H. }4 ~* d
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
/ ^) Q4 z/ q# b制作方法： / ^& U; w5 G, e8 [- e
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
/ X* w, Q( v+ J9 N! o5.39.217.77技术要领： 5.39.217.77' Q6 N$ x: h$ d# [0 y
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。