[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
# F4 {% b/ p0 F. K1 Z0 y. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 tvb now,tvbnow,bttvb  j3 v* x7 v6 Z" k" y2 v: j% [$ U
材料： tvb now,tvbnow,bttvb& e  R/ p$ {  U2 W
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
$ ]" `. F9 a% V2 c( W制作方法： 公仔箱論壇: m9 f# H  j. a1 A
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 5.39.217.77$ [) ]5 H# e$ ^5 V9 N6 f. F6 q3 J
技术要领： % L3 q2 s: ?5 ^/ J+ e$ u% B6 M+ B, B
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。