特点：
( f- l0 o Y! k* r+ H, q5.39.217.77面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
& Q% R. L) c& t2 @6 }( E材料：
, V8 p( y1 T. L/ A- p7 [tvb now,tvbnow,bttvb精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 5.39.217.77' g( f& i/ G' j" U
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. k3 ~9 m% z$ e
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 2 w. z$ X" ^% @0 `5 {4 |
技术要领： 5.39.217.770 F) ]8 a" t( f* Q
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。 |
發表於 2010-5-5 06:47 PM
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