原 料： tvb now,tvbnow,bttvb: r8 V/ f: T6 v1 x* o! H% _
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
( Z5 c# m* y) c; M9 I t3 r8 b; i公仔箱論壇 制作过程： 5.39.217.77# c1 H& d/ L6 _! G
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. tvb now,tvbnow,bttvb9 J: a! n0 b3 L) o
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
; C: m7 h( C+ H( s9 R. i: Qtvb now,tvbnow,bttvb 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
* C! ?, Z3 T2 C6 l% M! d( s' n0 a0 B 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
5 E0 W1 m4 C% l$ h( z8 Y公仔箱論壇 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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