番茄土豆圆子汤的材料：
6 v l; _$ T+ E& y6 R 番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个. X+ ?" Y% G) d8 Y
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
6 x: i6 [) L/ _& I5 t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o! t8 C. K8 U1 z9 n, L
番茄土豆圆子汤的做法：) r/ {" V- P' g3 w5 i& G1 K6 c
1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
) ]# I/ \ E. q/ {6 L8 g. ^tvb now,tvbnow,bttvb 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
8 Z- D( e) J( p公仔箱論壇 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
% w! i) w; ~2 X4 h! J# k5.39.217.77 4、用适量盐和鸡精调味即可。
. ~0 M9 p0 C0 s( E6 K 制作小贴士：
+ c; } U3 O" F ?& x5.39.217.77 1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。5.39.217.77/ x) X* C1 {4 g# B
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H& q8 o ^" M5 O" M. r
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
2 U! j: s+ k) l! G# h5.39.217.77 营养小贴士： _" h9 `3 O" O2 N+ s
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。: H/ v9 m8 J1 E
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。tvb now,tvbnow,bttvb' j7 D( d+ ]( P! \3 Q2 x9 R/ K
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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