番茄土豆圆子汤的材料：公仔箱論壇& ]( e, u. V3 E3 H
番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个5.39.217.775 T0 N! {- l/ ?9 ?+ ~
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许 Y* K7 C# Q0 L9 q
: |) q: x$ r, i7 ~) ]; j. s Rtvb now,tvbnow,bttvb 番茄土豆圆子汤的做法：' l$ r% I8 @3 T0 D0 r8 Z& F# _0 Y d
1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
5 L# m q- q6 d* L; F8 v `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；# Z3 Z0 j3 ?0 X# |% Y( d1 b) Z
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
+ H: Y7 \- R2 p: D1 u: b* l$ E6 v5 k 4、用适量盐和鸡精调味即可。
. [; L' k7 s/ j( T' j3 J2 J2 m. ^ 制作小贴士：
" D n3 ~5 d0 j1 M4 l* b. s. Mtvb now,tvbnow,bttvb 1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。" \6 M. U2 R L! @/ S, b. L+ ]
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。
5 q4 C( I7 u6 n" ptvb now,tvbnow,bttvb 3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。5.39.217.771 g7 E. |' ?. \- E5 S$ H2 H
营养小贴士：
" s$ I- [+ \+ f) P- S# jtvb now,tvbnow,bttvb 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。tvb now,tvbnow,bttvb6 i# U$ \$ i# q* q
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `3 e3 K8 q2 l) P
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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