番茄土豆圆子汤的材料：5.39.217.77$ w3 b+ X+ t( `; P* m0 {, \ i
番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个
. S3 G/ B0 F! Vtvb now,tvbnow,bttvb 姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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番茄土豆圆子汤的做法：
6 f3 @% D+ Z, B5.39.217.77 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲； {$ ^" H' T% \6 l- }4 T
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；5.39.217.772 Z# Q! ?2 [/ K, V& Z5 Z
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；+ M ~9 ~2 ]! X' k! R: s* l
4、用适量盐和鸡精调味即可。: n. p# N8 `5 o$ g& `
制作小贴士：公仔箱論壇6 K6 t% E8 ?! z7 W* e% `5 t" E/ [
1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。
5 B- R5 S! |. {& ~; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。
1 R& [! V! Z8 @, C' w 3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。" w2 X) w5 d: u% Y; C$ V# V
营养小贴士：
4 W- y, H" L2 Q7 P! U, ~! `0 j6 y5 Z+ e公仔箱論壇 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
6 n0 G# Z @/ O# O8 J# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。8 t' `$ |. F/ ]% e" O _% ?
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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