[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J( X: l/ N, u3 l
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
) E2 B6 z+ G. f: f+ d' x' s材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L9 `1 w8 x: [6 C9 {  |
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。! }* P$ T1 o& n' o
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }3 O; z; T; b( c
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
) Z; y0 Z# m- [* ^* O& e3 S4 P2) 凉粉切細塊備用；5.39.217.777 B6 {, v/ P. m0 m+ ~% {/ W: D6 t6 Y
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
( f+ I3 L) h- E8 @$ Y5 K! C    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；5.39.217.77# M$ h  |1 }3 f. T  b9 d  u' ~
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。