[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，; _8 b* k5 k" {5 ~& D, `
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。* H' o4 H, m# Z
材料：, f( K& A$ L7 T0 w: `. K5 X' ?: l
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |# J* `2 f" H" c" ^
做法：
3 h7 a; g" U% t1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；tvb now,tvbnow,bttvb, b6 H; y& a, Z9 D. u7 G  e
2) 凉粉切細塊備用；
! t. z! T6 n  _# X* ]4 R8 s公仔箱論壇3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後; W; o1 |6 }# a, t+ K/ I) ^
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；% I1 d: e8 _! a/ d0 b9 E  S
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。