[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
$ q6 b  h  `0 o9 }原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。tvb now,tvbnow,bttvb- P. b6 s7 z9 m7 }# {! W
材料：, K* ^7 o8 i1 b, g3 t7 ?
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K' s0 C9 W- K! ^2 n
做法：公仔箱論壇7 ^7 P' p" u: C3 R9 ~
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；tvb now,tvbnow,bttvb  V1 J4 a/ k* y
2) 凉粉切細塊備用；公仔箱論壇% H* ?: d7 ]5 O. Z2 x
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
5 H8 O$ i  h8 k( w3 c公仔箱論壇    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
, Q$ T8 R% C% I8 c7 m公仔箱論壇4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。