[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
) G, @# X9 Z: i9 J" a3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y6 t& |5 x  {* [% p5 r( Y
材料：
1 F2 ?" H& v7 N( J) p雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C# c$ {' z0 A; |. Q& |5 J7 d
做法：
3 X/ y4 ]. Z  P  G& _! G1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
+ E- Y( M2 ^0 P- o+ N5 D$ {+ h5.39.217.772) 凉粉切細塊備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f2 }( x% I2 z( L7 H
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後$ ~% Z% H; D$ B8 }9 r6 a" Q7 w
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；tvb now,tvbnow,bttvb/ i8 t! ^3 |* N* M0 u/ l9 h
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。