[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
/ J" v. E' `1 m& [$ Y原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
+ z: F! Y8 ?$ f, {5.39.217.77材料：
" y3 H3 b& c1 J* K, u雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
5 l. V. d  B, O% R2 x) n做法：5.39.217.77$ C, w1 K0 Z9 g& s
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]& U  [# `$ D) k) n
2) 凉粉切細塊備用；
) J' K$ x. H5 T1 c9 o) O  M3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
4 I4 T0 {2 C3 @! C/ m+ w7 B1 h    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；5.39.217.77! L# I, U+ O- K# {8 u
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。