1 p2 ?% R1 Z+ g: r: z5.39.217.77鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花
! O7 k: B& Y; c7 T8 M |+ S3 H( e7 v配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g" F% |* d" W# t2 A3 l
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。$ }/ H( B* |0 e6 j+ s
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
3 R0 J8 a: u5 r. R公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j/ M* D! Z$ K) l# p, g
4、蔥姜切絲，蒜切片。
$ D$ \, ? k2 N) n5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
: B Q7 x8 |! B' S6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士公仔箱論壇2 s( k7 F: s9 ]6 n) J& ?% M8 i& G
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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