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1 s4 b& k! A5 w1 ~7 Q2 g/ w$ b公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花公仔箱論壇2 ?: e0 E& P9 K8 t, Q- P
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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3 ?7 n- b& R0 _( N6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; V4 \" t, ]; e+ c6 [, X2 E T# h1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。5.39.217.77 T7 C% j( O, G. N! r, `0 n3 J
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。8 o" R/ \0 c) y1 M7 d7 D
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
0 P- h1 f& m' n a' ?% ^! @公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。
' v% u7 m- s' g. @% G3 t d5.39.217.775、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
9 H/ z/ q. }4 \3 V4 d+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。tvb now,tvbnow,bttvb% o# p7 `2 V" y: u! s
, S4 w* D7 Q% v6 {! f5 H公仔箱論壇小貼士5.39.217.778 W) m$ l& V, g% x E, n. C
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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