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鮮香公仔箱論壇6 T! [# W: F6 C% X
( a& C4 F1 U0 m! k+ ~, Z5.39.217.77用料 主料：蝦，西蘭花
! e7 e4 `8 G" o6 } u. z5.39.217.77配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y: I9 J# Q8 T; G5 q
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做法
# Z6 \" P5 ~8 u1 k2 n# L% s& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb0 K0 t% L r U+ Y* G; k) |- b0 e
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
' P9 n) [: C9 b6 Z' {3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb' e+ X5 a$ K- B l
4、蔥姜切絲，蒜切片。( k+ u7 o" X9 _8 W$ `: Q
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。5.39.217.776 I+ s. F) C) A; Q/ u
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
! U7 @1 v8 c. L- y, G7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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