3 Y2 d& |: ^! p1 B) V K鮮香# E3 a t" M2 h. D
公仔箱論壇+ P$ l" p+ J* E3 n
用料 主料：蝦，西蘭花
7 Z1 R! ?0 B7 F' Y配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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6 u, k- e' ]) J做法
. J# R: x& p- n: D5.39.217.771、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
, p; s" N% ^0 O5.39.217.772、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb: S1 { {4 a9 U* l* E
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
j9 V, {6 }: _5 A1 t9 ^; Q- e2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蔥姜切絲，蒜切片。
6 c2 s1 R* W1 J' |+ Q3 `" `8 W4 U5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
- }8 [. d. C* `7 ]7 f5.39.217.776、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^. @7 X0 t6 ^$ O0 R( F
7 `5 j% Q' K, p i$ t+ b小貼士
$ r1 Z2 Y. S) B/ g; M- D高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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