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鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o# {1 B) T! Z# D. B
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 8 s/ S) g3 r+ T
7 C3 f& d6 |' A% H! i: b5.39.217.77做法
/ ~3 B+ a; e: Z7 ]6 R7 Y公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
) I! a& y- S" |0 f0 F5.39.217.772、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。2 X1 L& A8 t( D$ U2 L
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
! L6 z2 m5 V W" _% x4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 Q* g8 A0 M0 ]6 \! U
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
3 b. j+ ]" ^+ K2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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2 {: k! b, C5 {+ q9 J- k* Utvb now,tvbnow,bttvb小貼士
; Z& Y% a# Q1 S: g, Jtvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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