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用料 主料：蝦，西蘭花
- `/ M% ]9 [& q7 j配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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做法
3 r! X6 o1 S4 d$ _2 F$ n$ R5 e1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
, w# ~- _% b, Ctvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
6 E6 X3 K# ?8 X @" m) r0 C公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。/ m4 y, M" Y5 M( h6 V% M
4、蔥姜切絲，蒜切片。
$ P- S2 i! y6 u) ?" W0 M5 K$ \$ v1 b公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& W1 ~+ b5 E+ `5 z
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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0 F2 H2 @' D6 w3 h小貼士
# T4 F( f& W! x( O* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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