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鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T* h" v+ N( E4 d# E8 d6 M% }
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 5.39.217.77& Y( x/ B" M% V+ }
6 U' P2 t3 l8 a* @: p. }) Q$ x* M5.39.217.77做法
4 Z' |5 J; y5 s9 r( e0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。公仔箱論壇- B4 I" i9 e; b- {$ m; v
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
. U/ ?1 D: B7 i# n# B( V5.39.217.773、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
( a4 F% z7 y* b9 V5 d4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇! E( x, O0 F6 c
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i2 @9 ~/ c) F% e
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t. x7 ?; L8 z( i: h2 A) h
1 x U, M7 U, Q. U. H0 r8 ^/ d小貼士
8 g; Y4 J6 Q; N高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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