[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：
1 a: H; L0 J# W* R8 G牙帶魚  500克
: W! M5 j5 Z5 y" W/ f4 B' C錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，
3 u8 _, @7 Q$ D生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、公仔箱論壇- L% R7 O0 A" I8 G" w
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
3 \) s2 z0 X' O* Itvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77( W( J+ b: V3 j5 V8 Y- d
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
% p* O: J& M6 j* I5.39.217.77    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
6 f( b! m8 V$ S& U( N' i* X% G5 btvb now,tvbnow,bttvb2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；公仔箱論壇6 a4 r5 C! W2 ^, J: D
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，: Q2 F7 e/ Q) i* z5 }- W5 w
    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。