[中式食譜] 魚頭鍋（2人份）

咖啡愛奶茶

材料
* E. [  t+ D3 U/ |/ V$ t6 W魚頭 500克（半個）tvb now,tvbnow,bttvb5 P5 Y" m+ H0 s% I8 P1 }
黃芽白 2大片tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 ?- V4 Q6 @9 J) e  A/ K4 k
紫菜 半片
% x, v! u2 L4 ^$ v. x4 F" z, ~芋頭 200克（切塊）
9 F( M9 c' N: i$ p* }6 t- m公仔箱論壇湯底
; w+ N6 @) W: H- x8 X$ Y  V! n) R5.39.217.77當歸片 3片
* F2 H- d' j4 I1 d. p/ I7 z! O, t5.39.217.77杞子 10-20粒
& {9 |5 b6 Q1 s( F3 Z8 [# g5 n- x* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g- N/ V; O' }. t5 ]# x8 c
鹽 適量
! _, ]5 n& n7 o; z2 _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y+ ?* }' T( w( P8 }3 p7 V7 H
麻油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F! x, @/ L  E1 K1 w: g
醬油 適量
2 W+ k0 J5 G$ Y8 \紹興酒 適量公仔箱論壇$ {1 V$ L5 N4 l8 |# n3 c
做法
; h6 D% Z1 ]( f8 B. x' g( y( I( f% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z  D0 r; b. S/ x# }% r7 k5 i
2）把芋頭炸過，備用。公仔箱論壇$ _- J$ i( M# r/ R# I$ G
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
- N3 u0 l4 b7 c3 D; P4 S! q% D( x4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
8 F; }6 L9 d( X7 Z5.39.217.775）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。